Sản phẩm: ốc bàn tay, Ốc bàn tay làm gì ngon
Quy cách: ốc tươi ngon 100% lúc giao hàng
Ốc bàn tay – oc ban tay – cách lấy thịt ốc bàn tay
Ốc bàn tay là dòng ốc biển, có tên kỹ thuật là Lambis chiragra. Chúng là một loài động vật nhuyễn thể sinh sống ở những hải phận nhiệt đới.
Đây là một chiếc ốc đặc trưng do lớp vỏ bao phủ bên ngoài có hình trạng lạ mắt. Phần vỏ ốc lớn, với các gai nhỏ chìa ra như bàn tay của con người, màu sắc đẹp mắt. Trông chúng giống như các ngón tay xòe ra, tạo thành một bàn tay có cấu trúc hơi thú vị.
Loài ốc đặc biệt này thường sinh sống ở trong những rạn san hô, duyên hải hoặc các khu vực ven biển mang thủy triều tốt.
Ốc có phổ biến ở lãnh hải nam miền Trung. Mùa hè, nước biển xanh trong, ngư gia ra biển lặn bắt ốc. nếu như ốc to, mỗi ký chừng mười đến mười lăm con.
Giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của ốc bàn tay – Ốc bàn tay làm gì ngon
Ốc ban tay mang chứa nhiều chất đạm, chất béo hòa tan, can-xi, phốt-pho, sắt, vitamin A, C, B2, PP…
Phụ nữ có thai mang thể ăn được mẫu thực phẩm này. Giúp tăng cường chất dinh dưỡng rất tốt cho thai nhi.
Vẻ bề ngoài của ốc trông có vẻ rất khác thường, nhưng khi chế biến, vị ngọn của nó cứng cáp sẽ khiến cho bạn khó cưỡng lại được.
Chọn ốc tươi sống, ngâm nước xả phổ quát lần cho sạch rong bùn rồi mới chế biến. Thường thì ốc để nguyên con rồi ướp và nấu nướng tùy theo sở thích của từng người.
mang người chế biến công phu thì đập lưng vỏ ốc bể 1 lỗ rồi mới ướp cho gia vị thấm vào ốc.
Để khử mùi tanh rong và tạo vị ngon, người làm cho phải chọn lá sả, gừng tươi, ớt, cộng với một số gia vị khác để ướp ốc
Sau khi ướp phần lớn gia vị, để chừng 2 mươi phút cho gia vị thấm đều ốc. Sau đó dùng lá sả tươi lót dưới đáy nồi, trút phần ốc vừa ướp lên, không đổ nước và đậy kín nắp nồi. Hấp lấy khá.
Lúc nồi ốc hot sôi, tự thân con ốc sẽ ra nước, hòa thấm sở hữu nước của gia vị, nồi ốc đượm đà và thơm ngon độc đáo.
Khi này ốc ra khỏi vỏ rất dễ. Bạn với thể tùy ý khiến cho món ngon
Thân ốc giòn giòn, dai dai đậm mùi của biển, quấn quýt cùng mẫu chua nhẹ của chanh đem lại 1 hương vị hải sản rất đặc thù.
Ốc bàn tay làm gì ngon – Ốc bàn tay giá bao lăm – Ốc bàn tay sắm ở đâu
Tại Chi hai san, Giá ốc tại thời khắc hiện nay:
Giá bán: 200.000đ/kg
Quy cách: ốc sống
Con to, nhiều thịt
Hotline: 0905.367.088
Ốc bàn tay làm gì ngon-Ốc bàn tay làm món gì ngon
Ốc ban tay cũng được dùng để chế biến thành phổ thông món ăn khác nhau. Dưới đây là một số công thức cơ bản để chị em nội trợ cộng tham khảo.
Ốc bàn tay nướng mọi
Nguyên liệu: Ốc tươi sống, muối, ớt xanh, lá chanh, ớt đỏ xay nhuyễn, gừng, chanh,..
bí quyết làm:
Ốc khiến cho sạch. Sau ấy, sử dụng dao sắc khoét 1 lỗ hổng lên thân ốc, vị trí sắp phần miệng vỏ ốc sao cho phần ốc nhô ra.
Cho 1 ít muối hạt, mì chính, hạt nêm và ớt xanh vào giã nhuyễn. Sau đó, trộn chung có ớt đỏ.
Đổ hỗn hợp trên vào vị trí lỗ hổng trên thân ốc. Sau ấy, đặt ốc lên vỉ nướng.
Nướng ốc trên bếp than hồng, đến khi nước sốt sôi thì giảm nhẹ than.
Mùi thơm lan tỏa, ốc săn lại thì hoàn tất.
Món ốc nướng muối mọi bạn mang thể dùng ngay mà không cần pha chế nước chấm
Ốc bàn tay làm gì ngon-Ốc bàn tay hấp sả
Nguyên liệu: Ốc , sả, gừng, ớt, muối, tiêu, chanh, nước mắm, trục đường, rau răm, dưa leo,..
cách khiến
Ốc trước lúc sơ chế nên ngâm với nước vo gạo hoặc nước ớt trong 2h đồng hồ để mẫu bỏ các cặn bẩn
Cho ốc vào lồng hấp, rắc thêm chút muối, gừng thái sợi, sả đập dập cùng vài quả ớt.
Cho vài cây sả cộng mang gừng cắt lát, hấp trong khoảng 15 phút.
Ốc hấp sả thường được chấm kèm với nước mắm ớt hoặc gia vị chanh mù tạt.
Nguyên liệu: Ốc , tỏi, ớt xay, gừng, bơ, hành tím, dầu điều, dầu ăn, hạt nêm, các con phố, ngò gai,..
bí quyết khiến
Sau khi sơ chế, khiến sạch cơ thể ốc, bạn tiến hành tách lớp ốc bên trong ra, rửa sạch, để ráo.
Phi thơm tỏi, sau đó cho vào 1 muỗng dầu điều để tạo màu. Thêm một tí ớt xay nhuyễn, đường vào cùng, trộn kỹ rồi cho ốc đã tách vào.
Xào đều tay.
Thêm một muỗng bơ, hạt nêm, bột ngọt, ớt trái và tỏi cắt lát vào chung.
Món ốc ban tay xào tỏi thường ăn kèm với cơm nóng.
Hãy rưới một tí nước ốc xào lên bát cơm để cảm nhận vị thơm và béo ngậy từ ốc .