Ốc hương là một loài động vật nhuyễn thể sống ở hải phận nhiệt đới. Phân bố chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và yên bình Dương. Ở độ sâu từ 5 – 20 m, sống trên nền đáy cát hoặc bùn cát pha lẫn mùn, xác hữu cơ.
Ốc hương sống – ốc hương biển -Con ốc hương
Ốc hương thuộc dòng ốc xoắn, vỏ màu vàng điểm các chấm nâu, kích cỡ cơ thể lớn nhất dài không quá 10cm và nặng khoảng 60g.
Nhìn thiết kế, ốc hương với màu lốm đốm trắng, vàng rất đẹp. Ốc hương sống rải thưa từng đôi một, chỉ họp đàn lúc gặp mồi ăn.
Thức ăn của loài ốc hương biển là mùn bã lắng đọng ở đáy biển và xác thối rữa của những loài thủy sản. ngoài ra thức ăn của ốc hương còn là động vật nhỏ như trai, sò, nghêu, tôm, cua, ghẹ…
giá trị ẩm thực và dinh dưỡng của Ốc hương sống, Ốc hương cồ, Ốc hương to, ốc hương biển
Tên gọi ốc hương cho thấy đây là một mẫu thực phẩm thơm ngon. Ngay cả khi tươi sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, quyến rũ và tỏa ra mùi thơm quyến rũ khi được nấu chín.
Ốc hương chỉ cần luộc không cần thêm gia vị, trong khoảng nồi ốc đã bốc mùi thơm như lá dứa, gay gay như riềng.
giết mổ con ốc hương biển giòn ngọt, khi nào cũng tươi, dai, ko bở , ăn là ghiền, không thôi được. Đặc biệt giết mổ ốc rất bồi dưỡng, dinh dưỡng cao.
phân phối phổ quát năng lượng, những cái vitamin, lại không cất cholesterol, dễ tiêu hóa.
Giá ốc hương – ốc hương sống sắm ở đâu – tậu ốc hương biển ở đâu
Ốc hương sống tìm ở đâu trên khu vực tp HCM? phần đông dân nhậu tìm kiếm mặt hàng này.
Cả nhà hãy tậu tới công ty Kim Đông Hy hoặc gọi số hotline: 0905367088. Anh chị sẽ được tư vấn ngay về giá cả, quy cách thức, phương thúc giao hàng … loại sản phẩm ốc hương biển độc đáo này!
Giá ốc hương biển chiếc nhỏ, Ốc hương size khủng
Giá ốc hương cái nhỏ, vừa , to là bao nhiêu?
Ở Việt Nam, ốc hương được biết đến như mặt hàng hải sản cao cấp, chi phí trên thị trường đổi thay tuỳ thời khắc.
Giá ốc hương sống, Giá ốc hương Nha Trang, Ốc hương chiếc một :
mức giá ốc hương :
- Size trong khoảng 90-100 con/kg: 510,000đ/kg
- Size từ 70-80 con/kg: 550,000đ/kg
- Size từ 60-70 con/kg: 630,000đ/kg
- Size từ 40-50 con/kg:710,000đ/kg
- Size từ 30-40 con/kg: 770,000đ/kg
- Size trong khoảng 20-30 con/kg: 870,000đ/kg.
Quy cách: ốc hương sống bỗng dưng, giao sống tận nơi
bí quyết bảo quản: sục oxy tại hồ.
Theo dõi trên Fanpage: Hy cá tươi
Chế biến con ốc hương
Ốc hương rất dễ chế biến. Để sở hữu được các món ăn từ ốc hương 1 cách thức “hoàn chỉnh”, xin giới thiệu tới Anh chị em 3 kiểu chế biến tỉ mỉ từ ốc hương biển: rang , nướng và hấp
bí quyết làm cho ốc hương rang muối ,Ốc hương rang trứng muối
Nguyên Liệu: 300g ốc hương; 4 trái ớt hiểm; 10g ớt xay; muối; hạt nêm; đường; mì chính
cách thức làm:
– Sau khi tìm về, cho ốc vào thau ngâm cùng mang 5g muối và 4 trái ớt chỉ thiên đập dập. Ớt cay sẽ làm cho ốc nhả hết các phần dơ bên trong ra ngoài. Sau khi ngâm khoảng 30 phút, rửa ốc thật sạch lại
– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. lúc nước sôi sủi tăm, cho vào nồi 5g hạt nêm, 5g trục đường. Sau ấy, khi nước sôi cho ốc vào luộc trong 2 -3 phút. khi thấy mai ốc bị tróc ra, tức thị ốc đã chín.
– Chế biến muối ớt: bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5g muối sấy, 10g ớt xay, 5g hạt nêm, 35g mì chính cùng với 100ml nước nấu cho tan gia vị và cạn bớt.
– Cho ốc đã luộc vào, nâng cao lửa và đảo đều ốc hương biển. đến khi thấy muối khá khô lại thì cho lửa nhỏ, tiếp diễn đảo đều cho tới lúc muối bám 1 lớp mỏng vào ốc thì tắt bếp và hoàn tất món ăn.
Ốc hương nướng- ốc hương biển xào bơ tỏi
Nguyên liệu: một Kg ốc hương biển; Muối, tuyến phố, hạt tiêu, hạt nêm; Chanh, ớt quả và ớt bột
phương pháp làm:
– Ốc hương rửa sạch ngâm cho nhả cát. Sau khi ngâm xong với ra rửa sạch, sử dụng dao chặt đuôi nhọn để lúc ướp ốc nhanh ngấm gia vị
– Giã nhỏ 2 thìa muối tinh, thêm 1 thìa đường, một tẹo dầu ăn, ớt bột, 1/2 thìa hạt nêm rồi trộn đều
– dùng hổ lốn trên để ướp ốc hương trong 30 phút cho ngấm gia vị
– Nướng ốc hương trên lửa than hoa đến lúc ốc tỏa ra mùi thơm và vảy ốc bung ra là ốc đã chín. Ốc hương nướng chấm cùng muối tiêu chanh ăn rất ngon.
Ốc hương hấp sả, ăn ốc hương biển đúng phương pháp
Nguyên liệu: một Kg ốc hương biển; 4 Cây xả; Bột nêm, tiêu
phương pháp làm:
– Ốc hương ngâm cho hết cát, mang rửa sạch
– Sả cây khiến cho sạch, cắt khúc, đập dập
– Cho 1 ít nước cùng ốc, sả vào nồi, cho thêm vào 1 ít bột nêm, tiêu, đảo đều
– Bật bếp ở lửa to và đậy nắp vung lại
– lúc ốc sôi cuộn lên, tiêu dùng đũa đảo lại cho ốc chín đều sau đấy đậy vung để khoảng 2-3′ thì tắt bếp
– Cho ốc ra đĩa, chấm cộng muối ớt chanh hoặc muối tiêu xanh.