Sản phẩm: Cá thiều, Bán cá thiều biển giá sỉ, Chế biến cá thiều Phú Quốc
Quy cách: cá thiều nguyên con tươi
Cá thiều là 1 loài cá da trơn tru trong họ Ariidae trong bộ cá Siluriformes phân bố ở Inđônêxia, Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ, Việt Nam… .
Đây là loài cá với trị giá kinh tế, mùa vụ khai thác quanh năm, cá có thể sử dụng để ăn tươi, phơi khô. Tên thường gọi: cá Úc, cá gúng, cá nhún nhường, hay cá ngách.
Cá có thân tương đối dài. Kích cỡ cá thiều từ 250–500 mm, với thể đạt đến 600 mm.
Trên thân sở hữu vảy lí tí óng ánh, màu trắng bạc. Cá nặng từ 4kg –7 kg. giết thịt cá béo, thơm ngon.
từ tháng 5 tới tháng 7 hàng năm cá bơi vào bờ và lúc gặp trời giông sẽ sinh sản
Chế biến cá thiều Phú Quốc-Ẩm thực của cá thiều – cá úc – cá gúng – khô cá thiều- Bán cá thiều biển giá sỉ
Cá Úc là loại cá chứa phổ biến chất dinh dưỡng và sở hữu thể chế biến được phổ quát món ăn quyến rũ. Như cá kho hành ớt, chấy tỏi, canh chua.. Nên rất được phổ quát người ưu thích.
Ngon nhất là sở hữu cá thiều. phương ngôn Đồng Hới sở hữu câu: “Nhất Nghẽo gan, nhì có Thiều”. mang tức là gan cá nghẽo thì rất béo, còn có cá thiều thì rất ngon, nhất là cá tháng Ba. Cá Úc tháng Ba càng lớn làm thịt càng béo và với càng ngon. nếu như mang được cả bộ trứng cá để nấu canh cộng với cá thiều thì lại càng ngon.
không những thế ngoài những món ăn ngon chế biến từ giết mổ cá tươi ra thì khô cá úc hay sở hữu và trứng của nó là những món ăn được khách du hý ưa chuộng. Đây là 1 trong các món cá biển ngon nhất.
ngoài ra, cá úc còn được phơi để khiến cho khô cá. Khô cá úc chế biến được những món ăn như: cá úc khô tẩm, muối chiên, kho sả ớt nước cốt dừa…, nhưng chỉ với món kho khô là ngon nhất.
Khô cá úc tẩm có mùi khô thơm, hương vị đặm đà của nước mắm, hòa lẫn sở hữu chất ngọt dịu của các con phố, thắm thiết nồng cay của tiêu.
Giá cá thiều – sắm Cá thiều ở đâu chất lượng, giá tốt- Bán cá thiều biển giá sỉ
Hải sản Kim Đông hiện đang với bán cá úc nguyên con.
bởi vậy, bạn sở hữu thể sắm sản phẩm cá úc tươi thuận tiện mà ko cần tới tận những chợ bán đồ biển. Chúng tôi sẽ ship hàng đến tận nơi trên khu vực tp.
Anh chị em sẽ hài lòng sở hữu các con cá úc tươi, béo mỡ màng. Tuy ngoài mặt xấu xí nhưng bên trong giết mổ cực thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng!
Chế biến cá thiều – Món ngon cá thiều
bí quyết chế biến trứng cá thiều:
giả dụ ăn tươi, cá mang vị tanh, đòi hỏi phải kèm phổ quát gia vị để khử mùi. Nhưng trứng của chúng là món ngon khó cưỡng và ngày một hãn hữu. Đây có thể xem là đặc sản độc đáo và hảo hạng.
Trứng cá úc còn được nếu là nho biển, vì chúng béo ngậy, thơm ngon và cực giàu chất dinh dưỡng.
Trứng cá úc tuỳ tay nghề của bếp với thiết chế biến được đông đảo món ăn hấp dẫn và đưa cơm. Như kho nước dừa, xào sả ớt, hấp hành gừng, cháy tỏi, xào sa tế, nhúng lẩu…
phương pháp chế biến trứng cá
– Rửa sạch trứng, sau đó ngâm rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi tanh.
– Sau đấy ướp gia vị vào trứng để trứng thấm gia vị trong 20-30 phút.
– lúc nấu canh chua, lẩu, hấp… : Đợi nước sôi thì bỏ trứng vào, nêm gia vị vừa ăn. Nấu chỉ 5 – 7 phút thì bắc xuống dùng. Trứng mềm mềm, dẻo dẻo, béo béo, bùi bùi và ngậy. Vị thơm ngon còn hơn lòng đỏ trứng gà.
Chế biến cá thiều Phú Quốc-Canh chua cá thiều
vật liệu chính là cá tươi trọng lượng khoảng một,5-2kg.
Phụ gia là me chín dầm nước nóng vớt bỏ hạt. Sả cây (4-5 cây) rửa sạch, đập dập, cắt khúc khoảng 10cm. Tương hột ngọt một chén ăn cơm. Nửa chén mỡ heo (hoặc dầu ăn). Hành lá, ngò gai, rau om, ớt xắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
cách thức làm cho
trước tiên, khiến cho sạch cá, cắt đầu, cắt khúc thân cá thành lát vừa ăn
Ướp có nước mắm, con đường, muối, củ hành tươi và ớt đập dập.
thời kì ướp từ 15-20 phút để giết thịt cá săn chắc và thấm vị.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bắc chảo lên bếp cho hot
Cho nửa chén mỡ heo (dầu ăn) và tỏi băm vào cho thơm, đổ chén tương ngọt vào xào lên
Cho cá đã ướp vào chảo đảo đều tới lúc cá vừa săn lại thì nhấc xuống.
Đun nồi nước me đã dầm sẵn cộng có sả, khi nước me sả sôi lên thì vét sạch chảo cá cho vào nồi.
Để lửa vừa phải, khi nước canh sôi thì vớt bỏ bọt cá nói quanh nói quẩn thành nồi để giảm vị tanh của cá.
Nấu tiếp khoảng 10 phút thì cá chín, nêm con đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn
Để nguyên nồi trên bếp rồi múc canh ra tô, bỏ hành lá, ngò gai, rau om, ớt xắt vào tô canh.
nếu như nấu canh bằng lẩu thì điều chỉnh nhiệt độ ở mức nhỏ và cho rau thơm, ớt xắt vào.
Cần lưu ý, luôn ăn lúc canh còn nóng sẽ thơm ngào ngạt mùi cá, tương, sả và các loại gia vị.
số đông hòa quyện vào nhau, cộng có vị chua ngọt sẽ tạo nên hương vị đặc biệt món ăn dân dã vùng biển.