Cách chế biến mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc, Chế biến mắt cá ngừ đại dương thành món ngon tại nhà
Xuất xứ: Nha Trang, Phú Yên
Kích cỡ: 6 – 8 mắt/1kg
Đóng gói: 1kg/túi
Cách chế biến mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc! 1 món ăn vừa bổ, vừa ngon cho gia đình – Bạn là đàn bà tuyệt vời!
Cách chế biến mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc, Chế biến mắt cá ngừ sỉ, Mắt cá ngừ đại dương nấu món gì ngon? Chế biến mắt cá ngừ
Sơ chế mắt cá ngừ
Mắt cá ngừ sau lúc sắm về. Các bạn loại bỏ sạch gân máu. Và phần xương còn bám quanh mắt.
Mắt cá ngừ mới bóc ra rất tanh. Nên khi sắm về đem ngâm mang nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó hãy gỡ bỏ mạng mao mạch máu bọc quanh của mắt cá. Rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo vớt ra xả sạch phổ biến lần sở hữu nước, để ráo.
chung cuộc, ngâm với 1 ít rượu, chần nhanh qua nước sôi đã bỏ muối rồi vớt nhanh.
Cách chế biến mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc, Chế biến mắt cá ngừ sỉ, Chế biến mắt cá ngừ – bí quyết nấu mắt cá ngừ hầm tiêu xanh
nguyên liệu
Mắt cá ngừ , Tiêu xanh, Gừng, Hành tím , Ớt sừng , Sả , Cần tàu, Nước mắm , Ớt băm, Tỏi băm , Dầu ăn
bí quyết làm:
Tiêu xanh rửa sạch, đập dập. Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Sả, ớt sừng và hành tím cắt lát mỏng. Cần tàu sơ chế sạch, cắt khúc.
Cho vào chén : 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn. 1/2 Muỗng canh hạt nêm, một muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm . 1/2 Muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho những gia vị tan hoàn toàn.
Cho 1 nửa phần sốt vào cá. Đảo đều tay và để cho cá ngấm gia vị khoảng 15 – 20 phút.
Phần tiêu xanh, gừng, ớt, sả sau khi sơ chế xong. Cả nhà cho vào thau, rưới phần nước sốt còn lại. Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Đặt xửng hấp lên bếp, cho nước vào và đun sôi.
Cho mắt cá ra dĩa, rắc tiêu xanh. Gừng, sả, ớt và cần tàu lên trên. Đặt dĩa vào nồi, đập nắp và tiến hành hấp mắt cá khoảng 25 – 30 phút cho chín mềm là hoàn thành.
Món này dùng hot cộng vói cơm hoặc làm cho món khai vị cho những bữa tiệc đều cực kỳ xuất sắc đó
Chế biến mắt cá ngừ sỉ, bí quyết Chế biến mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc
Mắt cá ngừ , Táo tàu , Kỉ tử , hục linh , Sa sâm, Sả , , Hành lá, hành tím , Gia vị thông dụng
cách làm:
Sả cắt lát nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát. tía tô, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho gần như phần gia vị thuốc bắc và sả cắt lát vào cộng mang phần mắt cá. Thêm tiếp 3 muỗng cà phê muối, hai.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. toàn bộ phần hành tím cắt nhỏ.
Trộn đều và để cho cá ngấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.
khi mắt cá đã thấm đều gia vị, Cả nhà bắc nồi lên bếp và hầm mắt cá ở lửa vừa và nhỏ khoảng 25 – 30 phút cho cá chín đều thì nhấc xuống.
khi ăn, tiêu dùng muỗng múc mắt cá hầm thuốc bắc sang thố sành. Bên dưới sở hữu xếp 1 lớp cồn. Bật lửa và hâm hot cho cá sôi trở lại thì rắc thêm tử tô. và hành lá lên trên là hoàn tất.
Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng. Mắt cá mềm dai, thấm vị hòa cùng với mùi thơ
Xem thêm Video: