Sản phẩm: Các món cua TPHCM, Cua hoàng đế
cách chế biến cua hoàng đế
Cua hoàng đế khiến gì ngon hay khiến món gì? phương pháp chế biến cua hoàng đế ? Là câu hỏi phổ biến người gửi về cho chúng tôi
Cua Hoàng Đế – Vua của các loài cua-Các món cua TPHCM
Cua hoàng đế – King crab – thật xứng danh mang tên gọi vì đây là 1 mẫu cua có dạng hình, kích thước thât “uy nghi”
1 con cua hoàng đế đỏ có thể đạt sải chân dài tới 1,8 mét, nặng hơn 10 kilogram. Cua với 3 cặp chân và 2 càng, trong đó giết thịt ở chân và càng mang chất lượng cao. Đây là bộ phận được sử dung trong chế biến món ăn.
Các món cua TPHCM-cách thức chế biến cua hoàng đế – Cua biển làm món gì ngon – món ngon trong khoảng cua
Chế biến cua hoàng đế cần phải chuẩn vị để mang thể cảm nhận hết độ ngon của mẫu thực phẩm cao cấp này.
Các món cua TPHCM – Cua Hoàng Đế – free ship Sài Gòn giãn cách, theo kiểu ẩm thực “Tây” như: nấu sup, hấp bia hoặc theo kiểu “Ta” như hấp xả, nướng mọi…
Dưới đây, hải sản Kim Đông Hy xin giới thiệu tới Các bạn 1 số kiểu chế biến đề cập trên
Sơ chế cua Hoàng Đế
trước tiên hãy nhắc qua cách thức sơ chế cua để Các bạn mang thiết chế biến món ăn trong khoảng cua tại nhà
Đầu tiên bạn nên dùng dây buộc chặt 2 càng của cua hoàng đế lại để tránh việc bị thương lúc sơ chế. Sau ấy rắc một tí muối lên mai, chân, càng, bụng của cua.
sử dụng bàn chải chà sạch các mảng bám trên vỏ cua. Trên mai cua thường sở hữu con vật kí sinh màu đen nhỏ, ấy chẳng hề là cua bệnh mà chúng khiến hương vị của cua đằm thắm hơn.
Ở bước này nên sử dụng găng tay và chú ý vì trên người King crab mang đa số gai nhọn.
ví như bạn muốn khiến phổ quát món khác nhau trong khoảng một con cua, dùng tay hoặc kẹp bẻ chân cua và tách mình cua ra.
Sau đấy tách yếm cua và mai cua, tiêu dùng kéo cắt bỏ phần miệng cua để hạn chế mùi hôi.
giả dụ bạn muốn hấp hoặc nướng nguyên con thì chỉ cần chà sạch lớp vỏ và bỏ vào nồi.
các món ngon từ cua – cách thức chế biến cua hoàng đế
Cua Hoàng đế hấp bia
Chuẩn bị nồi hấp, cho bia vào nồi, bật lửa vừa để đun sôi ( tỷ lệ lượng bia cho vào nồi hấp nên phù hợp).
Chanh cắt lát và tỏi lột vỏ cho vào nồi.
Đặt xửng hấp vào nồi khi bia khởi đầu sôi.
ví như bạn để nguyên chân cua thì nên chuẩn bị nồi hấp kích thước to, hoặc bạn cắt chân cua từng đoạn để vừa có nồi hấp nhỏ hơn. Cho cua vào nồi hấp.
thời kì hấp khoảng 5 phút.
Sau đó lấy cua ra dùng lúc còn nóng sẽ ngon hơn.
Ẳn chân cua có muối tiêu chanh hay bơ tan.
Súp cua Hoàng đế:
với càng cua và thân cua nên dùng cho món sup là hợp lý hơn cả
nguyên liệu chính là 2 càng cua, 1 thân cua. vật liệu đi kèm gồm trứng gà, tỏi, sả băm, nấm rơm.
Càng cua luộc lên, sau đó tách lấy giết mổ, xé sợi nhỏ
Tách mai cua, lấy phần gạch và làm thịt cua ra
Phi thơm tỏi hành, cho giết cua vào, đảo đều cho thơm.
nước dùng là nước xương gà, nấu sôi
Tiếp theo cho giết thịt cua đã xào vào, nêm nếm vừa ăn
Sau ấy lần lượt cho nấm rơm, thịt gà xé sợi, nước cốt dừa, bột năng và trứng gà vào khuấy đều.
Tắt bếp, múc ra tô đương nhiên một ít rau mùi và tiêu đen xay nhuyễn ta sẽ sở hữu một món súp cua hoàng đế thơm ngon xuất sắc.
Các món cua TPHCM-các món ăn trong khoảng cua-Chân cua hoàng đế đút lò
Chân cua hoàng đế đút lò là một món ăn vô cùng quyến rũ
Rã đông chân cua, nếu như là cua sống thì rửa sạch có nước lạnh, cắt chân cua thành từng đoạn
khiến nóng lò viba, đặt nhiệt độ khoảng 180 độ C, chuẩn bị giấy bạc phủ lên khay nướng.
Cho nước ấm vào khay ngập đến nửa chân để giữ cho cua ko bị quá khô.
Tỏi băm nhỏ rắc đều vào khay, đặt chân cua lên khay
Vắt lấy nước cốt chanh và tưới đều phần chân cua, đặt thêm một – 2 múi chanh trong khay.
sử dụng 1 lớp giấy bạc nữa để đậy kín khay nướng.
Đặt khay nướng vào lò và sau khoảng 10 phút là cua chín và có thể dùng ngay được.
Ẳn kèm mang nước chấm muối tiêu chanh để cảm nhận đủ vị hải sản.
Các món cua TPHCM-Chân cua hoàng đế luộc xả – cách thức luộc cua biển trong bao lâu
Cho khoảng 1/2 nồi nước và đun sôi trên bếp.
lúc nước sôi thì giảm lửa, cho chân cua và xả vào nồi (có thể cho thêm vài lát gừng tươi nếu bạn muốn).
thời kì luộc trong khoảng 5 tới 7 phút.
Sau đó cho chân cua ra đĩa, ăn cua hoàng đế có muối tiêu chanh sẽ rất lý tưởng.
Các món cua TPHCM-những món ăn từ cua-Chân cua Hoàng đế nướng mọi
Nên cắt chân cua hoàng đế thành từng đoạn để vừa với vỉ nướng của bạn.
Chuẩn bị lò nướng than, ko để lửa quá cao.
dùng cọ phết đều 1 ít dầu ăn dầu lên bề mặt của chân cua. Đặt chân cua lên vỉ nướng và nướng trong 5 phút.
Sau 5 phút thì đảo mặt bên kia. lúc cua hoàng đế chín nên dùng ngay
Ẳn cua kèm sở hữu muối tiêu chanh hay tương ớt sẽ thắm thiết hương vị.