Các loại hải sâm ăn được
Hải sâm là loài động vật thường sống ở biển sâu. Là một loại hải sản dược dánh giá cao trong ẩm thực . Chúng thơm ngon khi chế biến và có các lợi ích vượt bậc cho sức khỏe.
Chúng tôi xin giới thiệu các loài hải sâm đa dạng ở Việt nam ăn được,tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo qua bài viết này!
Hải sâm cát:
Hải sâm cát (tên khoa học: Holothuria scabra). Thường phân bố ở những vùng nước nông ven biển. Hải sâm cát là loài đặc biệt sở hữu giá trị dinh dưỡng cao và được tiêu dùng nhiều trong y khoa.
Hải sâm cát không có đầu đuôi riêng biệt và chúng không có mắt. Hải sâm cát trưởng thành có kích cỡ khoảng 20cm với da sần sùi, hơi nhám và mềm.
Thức ăn của hải sâm cát thường là mùn bã hữu cơ và xác động vật chết ở đáy biển. Nên chúng góp phần khiến cho sạch nền đáy hơn giúp tránh ô nhiễm môi trường.
Hải sâm gai vàng:
Hải sâm gai vàng (tên khoa học: Thelenota anax) là loài hải sâm thuộc họ Stichopodidae. Chúng là loài quý hiếm. Thường sống dưới biển có độ sâu trong khoảng 10 – 30m.
Hải sâm gai vàng trưởng thành với chiều dài lên đến 47.5cm, khối lượng nhàng nhàng trong khoảng 0.5 – 1kg. Hình dáng bên ngoài trông như con đỉa. Màu vàng cam.
Hải sâm đỏ:
Hải sâm đỏ (tên khoa học: Stichopus japonicus Selenka). Là loài hải sâm sống trên những vùng biển khắp toàn cầu.
Hải sâm đỏ có thân hình trụ. Có u thịt nhô lên. Màu đỏ hoặc cam. C
Hương vị của hải sâm đỏ rất ngon. Vị mặn và với tính ấm. Chúng là loài sở hữu giá trị dinh dưỡng chất lượng. Giàu protein, ít chất béo. Ít cholesterol. Là sản phẩm tuyệt vời cho nữ giới vì có công dụng dưỡng nhan. Chống lão hóa, hỗ trợ ăn kiêng,…
Hải sâm vú trắng:
Hải sâm vú trắng có thân hình dạng tròn. Kích thước to với thể lên tới 57cm và tuổi thọ hơn 12 năm.Hình dáng của hải sâm vú trắng cũng tương tự hải sâm vú. Điểm khác biệt giữa chúng là phần bụng màu trắng sữa. Và phần lưng có những vệt màu trắng, đen.
Hải sâm vú trắng là một loài rất quý. Và sở hữu giá trị dinh dưỡng đặc thù , chống lão hóa. Chữa lành vết thương, bổ huyết khí. Bổ thận tráng dương,…
Hải sâm lựu:
Hải sâm lựu (tên khoa học: Thelenota ananas) là một cái hải sâm biển thuộc họ Stichopodidae. Chúng là 1 trong số ít loài hải sâm nằm trong sách đỏ của Việt Nam. Thường phân bố ở vùng biển Khánh Hòa, Bình Thuận. Trường Sa, Thổ Chu của Việt Nam.
Hải sâm lựu kích thước lớn. Với chiều dài trong khoảng 400 – 700mm ở con trưởng thành. Thân như 1 hình tứ giác với 4 cạnh kéo dài. Mặt lưng khá cong, thoạt nhìn giống quả dứa hoặc hạt lựu.
Hiện nay, loài hải sâm lựu đang được các nhà kỹ thuật đặc biệt thuần hoá và bảo vệ.
Hải sâm mít:
Hải sâm mít (tên khoa học: Actinopyga caerulea Samyn) là một chiếc hải sâm biển thuộc họ Holothuriidae. Ở Việt Nam, chúng thường phân bố ven bờ miền Trung và những hải đảo: Côn Đảo, Phú Quốc, Thổ Chu.
Hải sâm mít với phổ quát điểm khác với những loại hải sâm khác như màu sắc. Và với những chân dưới bụng. cơ thể giống như hình trụ kéo dài. Phình ra ở giữa và dong dỏng nhỏ ở hai đầu.
Hải sâm dừa
Hải sâm dừa (tên khoa học: Actinopyga mauritiana) hay còn gọi là con banh lông.
Hải sâm dừa sở hữu hình dạng tròn như trái banh loại nhỏ. Bên trong đầy nước, căng tròn. đường kính trong khoảng 60 -180mm, dài 200 – 300mm.
Chúng thường sống ở những vùng biển sâu. với tập tính vùi sâu dưới lớp bùn, cát. Chúng với da nhám và độ nhớt cao. Mặt lưng thường mang màu xám. Nâu đen hoặc trắng và với nhiều đốm. Phần bụng với rộng rãi cẳng chân nhỏ. Bên trong có màu trắng đục, ruột ngắn.
Các loại hải sâm ăn được – Hải sâm đen:
Hải sâm đen (tên khoa học: Holothuria vagabunda) là loài hải sâm mang nhiều dinh dưỡng. Và với giá trị kinh tế cao. Loài hải sâm này thường sống ở đáy những bờ đá cạn.
Hải sâm đen sở hữu kích thước dài khoảng 30 – 40cm. Thân sở hữu dạng hình oval dẹt. có 6 – 8 vú dọc ở hai bên. Chúng có màu đen huyền. các con hải sâm nhỏ với đốm màu kem hoặc da cam.