Cà xỉu muối, Cà xỉu giá sỉ
Qui cách: cà xỉu sống muối
Cà xỉu giá sỉ, Cà xỉu nhân sự, con cà xỉu, Cà xỉu là con gì ? Con Cà xỉu
Cà xỉu là tên địa phương của một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ.
Tên gọi Cà xỉu là ở miền Tây Nam Bộ. Đối với Miền Bắc chúng sở hữu tên gọi khác là “Giá bể”. Ở miền Trung lại sở hữu tên khác nữa được gọi là “con dẻ áo”, “con đuôi heo”.
Cà xỉu sống tập hợp ở vùng sông, nước chè hai. cửa biển, đặc biệt có đa dạng ở vùng đầm Đông Hồ. quận Hà Tiên và là 1 đặc sản ở nơi này.
Cũng giống như sò, cà xỉu sống ở tầng đáy bùn. Chính vì thế mà chúng sở hữu một mẫu “ đuôi” dài để cắm xuống đất để nhất quyết thân và kiếm tìm thức ăn.
Mùa bắt cà xỉu thường từ khi khoảng tháng 6 cho đến tháng 8 hàng năm.
Cà xỉu muối, Cà xỉu giá sỉ, Mắm cà xỉu, cà xỉu muối
Mỗi lúc bắt được cà xỉu, người dân Hà Tiên thường đem muối, như vậy như muối ba khía.
Sau ấy, những hàng quán sẽ mua cà xỉu muối. Để về chế biến lại, tạo thành những món ăn ngon. phổ biến, đặc biệt cho ẩm thực Hà Tiên.
nếu như ko được người địa phương giới thiệu. vững chắc sẽ chẳng thực khách nào sở hữu “gan” để tự mình thưởng thức món ăn kỳ lạ này!
Để muối cà xỉu, đầu tiên đem Cà xỉu được rửa sạch bùn đất. Giữ lại phần đuôi . Cứ 1 lớp cà xỉu rắc 1 lớp muối lên.
Tùy sở thích mà người ta sở hữu thể muối bằng nước muối. Hoặc muối hạt, thêm đường để mắm nhanh chua.
Người làm mắm cà xỉu phải có thương hiệu. và sự khéo léo để quyết định tỷ lệ muối và cà xỉu phù hợp. Chất lượng của mắm cà xỉu ngon hay ko phụ thuộc vào giai đoạn này. nếu cho ít vật liệu. cà xỉu sẽ bị hỏng. Còn nếu như muối phổ biến quá, mắm cà xỉu sẽ bị đen.
Cà xỉu muối, Giá cà xỉu sống bao nhiêu 1kg? Giá mắm Cà xỉu, Mắm Cà xỉu sắm ở đâu?
Cà xỉu muối, chất lượng làm nên thương hiệu tại TP.HCM! Nhiều món ăn ngon hấp dẫn sở hữu Giá cà xỉu sống rẻ tại shop chúng tôi.
Bạn sở hữu thể thưởng thức ngay được Cà xỉu Hà Tiên mà ko cần phải đích thân đến tại Hà Tiên mua.
Giá bán: 250.000 đ/kg
Qui cách: cà xỉu sống muối
Hải sản Kim Đông Hy mang cơ sở ship hàng tại các quận tản mạn trong thành thị. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ.
Cà xỉu ăn như thế nào ?
Người dân Hà Tiên thường tiêu dùng cà xỉu muối. Nhưng thỉnh thoảng có cà xỉu tươi người ta cũng chế biến được món ngon, lạ miệng.
Muốn thưởng thức cà xỉu tươi ngon phải muối buổi sáng. Và xào ăn ngay vào buổi chiều. Bởi vì lúc đấy vị mặn của muối còn chưa ngấm hết vào trong cà xỉu.
lúc thưởng thức món ăn này, thực khách chỉ cần tách lớp 2 vỏ bên ngoài. Rồi chỉ lấy phần thịt bên trong. Người dân bản địa ở đây cho rằng, ngày trước mỗi lúc các tàu thuyền ra khơi. ngư gia luôn trữ hũ cà xỉu để ăn có cơm hot.
Món ăn dân dã truyền thống này bây giờ đã trở thành đặc sản của xứ sở Hà Tiên (Kiên Giang). Sau lúc được rộng rãi người biết tới. cà xỉu được chế biến theo phổ quát bí quyết, khiến cho ra đa dạng món ăn đa dạng hơn.
Cà xỉu muối, Cà xỉu giá sỉ, cách thức chế biến cà xỉu thành món ngon
Cà xỉu xào tỏi
nếu cà xỉu còn tươi, vừa đánh bắt lên thì cứ đem đi xào tỏi là chẳng gì bằng.
Để có được món cà xỉu xào ngon, lúc xào ta phải phi thơm tỏi. Sau ấy cho cà xỉu vào xào, đảo đều tay cho gia vị thấm đều vào thịt rồi nêm gia vị. Chút tiêu, đường cho vừa mồm.
thịt bên trong dai dai. Giòn sật và thấm đượm trong những mẫu gia vị mặn. Ngọt đủ đầy. Lai rai “mồi nhấm” hay no nê có cơm nóng đều là sự phối hợp tuyệt vời.
Cà xỉu muối, Cà xỉu giá sỉ, Gỏi xoài cà xỉu
thân thuộc nhất là gỏi cà xỉu mang đủ vị mặn, ngọt. Chua, cay, mang độ giòn tươi hấp dẫn.
Để làm gỏi, Cà xỉu muối sẽ được chần sơ qua nước nóng để giảm bớt độ mặn.
Xoài bào sợi trộn với giấm. đường, nước mắm tỏi ớt rồi trộn cà xỉu vào cộng.
Rắc đậu phộng rang, rau răm, hành phi lên trên hỗn hợp.
Thế là đã hoàn tất một đĩa gỏi khai vị đặc sắc.
thịt cà xỉu giòn giòn và sở hữu độ ngọt tươi đặc thù. Hương thơm của rau cùng với hương vị của chút nước mắm Phú Quốc để tạo nên vị mặn mòi cho món gỏi.