#Big Sale Qúy 4/2023, Bò 1 nắng muối kiến, đặc sản Phú Yên, Gia Lai!

Trong phổ quát phương pháp chế biến giết mổ bò. thời gian vừa qua, món bò một nắng được phổ biến người ưa chuộng bởi rất dễ làm lại thơm ngon.

Chế biến bò 1 nắng rất đơn thuần, chỉ cần chọn cái vật liệu ngon là được. Theo cách của người khiến cho, bò nhất quyết phải là bò tơ. Được chăn thả trong bất chợt nên thớ thịt săn chắc, ít nước.

bò khi cắt, ướp sở hữu xí muối hột giã nhuyễn, một tí bột ngọt, sả tươi và ớt tươi bằm nhuyễn. thịt sẽ thơm hơn ví như được ướp với muối hột giã có cái ớt xanh vốn là đặc sản của miền Trung. Để miếng bò một nắng mềm lúc ăn, cần chọn giết thịt bò nách hoặc vai. Ở vị trí này, mỗi con bò tối đa chỉ lấy được trong khoảng 3 tới 4 kg nguyên liệu. Ngoài mềm, thế mạnh của bò ở vị trí này là ko lẫn gân và mỡ.

thời kì ướp kéo dài khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ. sở hữu thể ướp trong khoảng sáng sớm đến khoảng 9h sáng lúc mặt trời lên cao thì trải bò ra khay hoặc mẹt để sở hữu đi phơi. Bò đạt chuẩn “thơm mùi nắng” thường phải được phơi dưới nắng to suốt cả ngày.

lúc đề cập đến Tây Nguyên, Phú yên hay Gia Lai. chẳng thể không nói về đặc sản nổi danh món bò một nắng cùng muối kiến lửa.

Áp chảo

Bằng phương pháp bắc chảo (gang hoặc chảo không dính) lên bếp, chờ chảo hot, cho miếng bò vào (không cho dầu mỡ). Áp thịt ở mặt chảo một phút thì trở mặt. Đây là chiếc thức ăn khô, rất ngon mồm trong những buổi giao lưu của gia đình, đặc trưng thích hợp với dân nhậu. Bò sau khi nướng hoặc áp chảo được xé hoặc cắt thành miếng.

Bò 1 nắng muối kiến, Món nướng

không những thế bò 1 nắng thơm ngon hơn ví như nướng trên than hồng. Bò sau khi nướng chín, được cho lên thớt, dùng chày đập nhẹ cho miếng bò mềm, xé thành từng miếng nhỏ. Bò 1 nắng được ăn kèm sở hữu dưa leo, chuối chát, những dòng rau thơm và thức chấm

Bò 1 nắng muối kiến, Nước chấm

Nước chấm của món ăn này rất phong phú. với thể là tương ớt, muối ớt chanh… nhưng độc đáo và ngon mồm hơn cả phải là muối kiến lửa của người dân tộc. Là muối được chế biến từ mẫu kiến lửa. sống trên cây rừng hay ở các vườn. Sau khi lấy được tổ kiến, người ta đem trụng qua nước ấm cho sạch rồi rang sơ trong chảo, sau đó thêm một tí gia vị như muối, ớt vào giã nhuyễn cộng lá then len, một cái lá rừng.

Ngoài ăn vậy, Bò một nắng Krong Pa có thể tiêu dùng để cuốn cải bẹ xanh. Cuốn bánh tráng rau thơm chấm mắm nêm hoặc người mua có thể tùy nghi sử dụng theo khẩu vị ưa thích.

nhắm nháp 1 miếng bò cộng mang muối kiến lửa, cảm nhận vị thơm, ngọt của thịt bò. Quyện cộng vị chua đặc biệt của muối. khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Bạn cũng mang thể tậu khiến quà tặng bạn bè, người thân.