#Big Sale Qúy 4/2023 , Bán chả ốc nhồi ống tre TPHCM!

• 500g thịt ốc lồi
• 500g Giò sống ( hay còn gọi là Mọc)
• một ít gừng cắt lát và băm nguyễn
• 1 Vài quả chanh, tiêu
• Lá lốt, tử tô rửa sạch lau khô
• Nấm nương

Sau lúc khiến sạch, ốc nhồi được thái tay tường tận theo dọc thớ thịt mang kích thước vừa phải. ví như thịt ốc quá to khi ăn sẽ rất dai. Mặt khác giả dụ xay nhuyễn thì khó giữ được vị ốc đặc thù. mang kích cỡ hạt lựu sẽ vừa đủ để thưởng thức trọn vẹn vị giòn giòn. Ngọt thịt và hương thơm đặc trưng.

Giò được khiến cho từ thịt tươi, giao mới hàng ngày nên luôn giữ được độ ngậy. Ngọt thịt, giòn dai. Giò sống lại là cầu nối và góp phần ko nhỏ vào thành công của món ăn. Giúp gắn kết những vật liệu.

Trong mỗi món ăn, gia vị là thứ chỉ chiếm 1 phần rất nhỏ. Nhưng lại với vai trò xung yếu. kế bên các nguyên liệu truyền thống là gừng, sả, ớt. Sản phẩm còn được bố sung thêm nấm hương, tiêu xanh, mắm cốt mẫu ngon… đấy là sự hòa quyện giữa nét truyền thống và phong cách đương đại, đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng.

Bán chả ốc nhồi ống tre TPHCM, Chả ốc ống nứa giá sỉ, quy trình khiến cho chả ốc ống tre

Sau lúc chuẩn bị tiêm tất, nguyên liệu được phối trộn theo tỉ lệ định trước thành nhân chả. Từng ống nứa cuộn sẵn lá sả lấp đầy bởi hỗn hợp nhân này thành những thanh chả ốc xinh xẻo. Ống nứa được chọn lựa rất tường tận với kích thước vừa phải, đồng đều. Chúng được cắt vát cách điệu nhìn tương đối bắt mắt.

Để khiến cho ra được món chả ốc thì nguyên liệu chính phải là ốc rồi. ốc nhồi tìm về ngâm với muối và ớt sau đấy rửa sạch cho hết nước đen. tiếp diễn bóp chanh tươi cho ra hết nhớt rồi xả lại bằng nước sạch cho tới khi nước trong, để cho ráo nước.

ốc thì hấp sơ qua để săn lại rồi bỏ vào máy xay. Xay sơ qua chứ ko quá nhuyễn để khi ăn vẫn có thể cảm nhận được phần của ốc. Trộn ốc đã xay mang giò sống cho gừng, sả, tiêu rồi trộn đều.

Cây tre non cắt từng đoạn khoảng từ 5-7cm rửa sạch để ráo. Đặt một lá sả vào trong ống nứa sau ấy nhét chả vào rồi hấp hoặc nướng, …

Món chả này đem về nướng, hấp bia, nấu lẩu… Đều ngon nhé Các bạn. đặc thù là lúc chấm với chén mắm gừng cay nồng thì sẽ rất ngon