Giá bán: 450.000đ/kg
Quy cách: Cá tươi sống giao tận nơi
Bán cá mú cọp TPHCM, Cá mú cọp (cá song hổ) – Cá mú cọp sống
Cá mú và cá song có giống nhau không? Thực chất nó chính là tên gọi khác của loài cá này. Chúng còn được gọi với những tên khác như cá mú trân châu, cá song hổ.
Cá song hổ có vẻ bề ngoài khá “rực rỡ”, lớp da màu đen pha vàng loang. Thân cá dài, bao phủ bên ngoài là lớp vảy cứng rất phong cách.
Bán cá mú cọp TPHCM, SALE TO nhất TP.HCM! Cá mú cọp sống thịt ngọt thơm, rất ngon, có nhiều kiểu chế biến khác nhau.
Bán cá mú cọp TPHCM, Cá song hổ làm món gì ngon?
Cá mú rất được ưa thích trong những loài cá biển vì lý do thịt trắng,dDai, ngọt thanh cùng lớp da cá béo giòn sừn sựt. Là loài cá quý, giàu trị giá dinh dưỡng. Cá song làm được nhiều món ngon từ hấp gỏi. Nấu cháo đến nấu lẩu, hấp thuốc bắc…
Nào mời bạn đọc vào bếp để thực hiện 3 món ăn rất được ưa thích từ cá song nhé!
1. Bán cá mú cọp TPHCM, Cá mú cọp hấp xì dầu
Nguyên liệu:
– Khoảng 15 loại nấm hương; 1 củ hành tây, 1-2 quả cà chua. 1 củ gừng. 1 thìa cà phê tiêu hạt, hành khô hành lá, rau răm, ớt.
– Gia vị: đường, giấm, xì dầu, dầu mè, tiêu xay.
Cách làm:
– Sơ chế cá song rồi đem ướp rượu để khử mùi tanh. Hành tây, cà chua bổ múi cau.
– Ớt thái lát, gừng thái chỉ, hành khô băm nhỏ. Hành hoa và rau răm nhặt rửa sạch, nấm hương sau lúc đã ngâm với nước khoảng 10 phút cũng đem đi rửa, để ráo nước.
– Xếp cá vào 1 cái đĩa sâu to. Rồi xếp lên trên các chiếc nguyên liệu đã được chuẩn bị.
– Đặt cá vào nồi hấp. Hấp chín trong khoảng 20 phút.
– Sốt xì dầu: Hòa đều 3 thìa canh xì dầu; 3 thìa nước. hai thìa dấm; hai,5 thìa đường; ½ thìa dầu mè; ¼ thìa hạt tiêu xay vào 1 tô con.
– Phi thơm hành đã được băm sẵn rồi đổ bát trộn xì dầu vào và bắt đầu đun sôi. Sau đó tắt bếp.
– Cá sau khi hấp chín thì cho ra ngoài. Rưới hỗn hợp xì dầu vừa đun sôi lên trên cá và bắt đầu thưởng thức.
2. Cháo cá mú cọp
Nguyên liệu:
– Cá song: 900 gam; Hành lá, thì là; Hành tím. Gừng; Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, nước mắm.
Cách làm:
– Hành lá, thìa là rửa sạch, thái nhỏ, hành tím băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái lát. Cá song đánh vảy, mổ bỏ nội tạng rửa sạch để ráo nước. Không nên cắt vây, đuôi mà để nguyên như vậy vì đến khi gỡ xương rất dễ. Bạn chỉ việc dùng thìa gạt thịt ra là xong.
– Tiếp theo, cho cá vào nồi hấp, cho thêm khoảng vài thìa nước, một ít muối và thêm lát gừng mỏng. Rồi cho vào lò vi sóng nấu từ 8 phút.
– Sau ấy, chúng ta lột sạch da cá. Gỡ nhẹ thịt cá ở phần lưng rồi tới phần bụng cá.
– Bỏ xương và đầu cá cộng với gừng vào nồi áp suất đổ nước ngập xương. Rồi hầm để lọc lấy nước nấu cháo.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già. Cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt cá vào xào chín vừa là tắt bếp.