Bán cá chốt trứng TPHCM
Giá bán: 225.000 đ/kg
Qui cách: Cá làm sạch, đóng gói 0,5kg – 1kg
Bán cá chốt trứng TPHCM, Cá chốt, Cá chốt trứng
Cá chốt là 1 loại cá da trơn thuộc họ cá lăng. Chúng thường sinh sống ở những vùng nước ngọt. Cá chốt có nhiều ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Đặc biệt là ở Bạc Liêu.
Vào những ngày mưa, cá chốt đua nhau theo kênh rạch lên đồng. Đây được xem là thời điểm đánh bắt cá dễ dàng và chất lượng nhất. Vào lúc này, cá rất mập, thịt chắc ngọt và béo ngậy vô cùng.
Vào mùa sinh sản của cá, trong bụng chứa toàn trứng màu vàng ươm. Có vị béo ngậy, thường chế biến thành món kho tiêu, nấu canh,…
Cá chốt trứng làm cho món gì ngon?
Thịt cá chắc ngọt, lớp da dai. Trứng cá thơm ẩn bên trong bụng mỡ vàng ươm. Ăn béo ngậy mà ko phải ngán. Bạn hãy tham khảo 2 món ngon sau đây
Cá chốt trứng kho tiêu
Nguyên liệu:
- Hành lá, hành tím, ớt
- Nước mắm, mì chính, con đường, hạt nêm, dầu ăn, nước hàng dừa Bến Tre
Cá chốt mua về cắt bỏ phần râu và các cạnh gai nhọn. Sau ấy, rửa sơ với nước muối pha loãng để làm cho sạch phần máu còn sót lại. Cá chốt là giống cá da trơn nên cần làm sạch phần nhớt bằng bí quyết cho giấm và muối vào thau cá. Sử dụng tay chà mạnh để giúp thân cá ra hết chất nhớt và dơ. Sau ấy, rửa lại có nước sạch nhiều lần cho đến lúc da hết nhớt.
Ướp cá chốt với gốc hành lá băm nhuyễn. Hành tím, ớt băm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tuyến phố. Sau ấy, trộn đều những nguyên liệu và ướp trong 10 phút để gia vị thấm vào thịt cá.
Cho cá chốt ướp vào cùng có một ít nước màu dừa kho.
Đảo đều nguyên liệu và kho ở mức lửa vừa phải. Kho trong khoảng 15 phút thì bạn thấy cá đã bắt đầu thấm gia vị kho. Lên màu sắc cực kỳ hấp dẫn thì bạn cho tiêu, hành lá vào để tăng hương vị và tắt bếp.
Cá chốt trứng nấu canh chua lá me
Sau lúc sơ chế sạch sẽ, cá chốt được đảo cùng sả ớt bằm nhuyễn phi thơm. Thêm chút muối, gia vị, Hạt nêm rồi hạ nhỏ lửa, đun cho ngấm gia vị. Vò nát lá me đã rửa sạch bỏ vào cùng chút hành, ngò. Ớt xiêm xắt nhỏ cho dậy mùi thơm. Nồi canh chua lúc sôi lên sẽ dậy mùi thơm đặc trưng. Nếm thử thấy chút chua dịu nơi đầu lưỡi.
Canh chua cá chốt nấu lá me non có thể ăn kèm bông so đũa. Bông điên điển, rau muống, bắp chân, vài trái ớt chỉ thiên… Mẹo nhỏ để nồi canh chua cá chốt không bị tanh là người nấu sẽ đợi nước sôi già rồi mới thả cá vào. Vốn là dòng cá nhỏ nên cá chốt rất nhanh chín. Chỉ cần đun sôi chừng 5 phút thì tắt bếp, nếu không thịt cá sẽ bị nát, ăn không ngon.
Chúc các bạn ngon miệng khi dùng các món từ cá chốt! Tận hưởng nhé!
Bán cá chốt trứng TPHCM – Mua cá chốt trứng – Giá cá chốt trứng
Có thể nói, cá chốt trứng là một trong những loại cá thơm ngon nhất miền Tây.
Kim dong hy có bán cá chốt trứng TPHCM, cá có chất lượng và giá tốt mỗi ngày cho các bạn những bữa cơm ngon , ấm áp hương vị quê hương!
Bán cá chốt trứng TPHCM
Giá bán: 225.000 đ/kg
Qui cách: Cá làm sạch, đóng gói 0,5kg – 1kg
