Bột mắc khén, Giá sỉ hạt mắc khén, giá thành hạt mắc khén
Quy cách: Mắc Khén khai thác tự nhiên, phơi khô. Đóng gói 0,5kg.
Bột mắc khén, món gia vị thần thánh! Gia vị này mang mùi thơm nồng nàn, thơm hơn hạt Tiêu. Cay nhè nhẹ, tương đối gây tê lúc thưởng thức
Bột mắc khén, Giá sỉ hạt mắc khén, Quả mắc khén, Hạt mắc khén, Hạt dổi mắc khén – Hạt mắc khén để làm gì?
Mắc khén, hay Má-khén, là dòng gia vị nổi tiếng của vùng miền núi Tây Bắc, Việt Nam. Cây mắc khén sau khi ra trái. Sẽ được hái lượm và phơi khô để dùng dần trong năm. Đây là loại gia vị đặc trưng của cộng đồng dân tộc thiểu số vùng núi Tây Bắc.
Tuy được nếu tiêu của rừng. Nhưng mắc khén hoàn toàn sở hữu hương vị và phương pháp tiêu dùng dị biệt.
toàn bộ các món ăn của đồng bào dân tộc Thái nơi đây đều tiêu dùng mắc khén khiến gia vị. chiếc gia vị này mang mùi thơm nồng thắm, thơm hơn hạt Tiêu. Cay nhè nhẹ, khá gây tê lúc thưởng thức. đặc biệt lý tưởng khi kết hợp cùng hạt Dổi. ( bởi vậy mang tên gọi hạt dổi mắc khén). Đây là hai mẫu gia vị được xem là vong hồn ẩm thực nơi đây.
Mắc khén ngon nhất lúc được chế biến lúc quả còn tươi, vừa hái lượm. Đượm màu xanh lá. tuy nhiên, nhằm đựng trữ và dùng dần trong năm. Mắc khén tươi được phơi khô cả phần quả. thành quả là các hạt màu sẫm, gọi luôn là hạt mắc khén.
Bột mắc khén, Giá sỉ hạt mắc khén, Hạt mắc khén cách tiêu dùng
– Nhặt những cành khô bị lẫn trong quả và hạt mắc khén .
– Bắc chảo lên bếp, đợi chảo hot.
Cho 1 lượng mắc khén vừa phải lên chảo đang hot. đảo liên tiếp và đều tay. Nên rang hạt mắc khén ở mức độ lửa nhỏ vừa phải. nếu như để lửa lớn và đảo ko đều tay, khả năng mắc khén bị cháy sẽ rất cao.
Sau hai tới 3 phút, khi thấy mắc khén trong chảo bốc khói. với 1 mùi thơm dịu nhẹ, đặc biệt. Nên tắt lửa và đổ mắc khén ra 1 dòng khay cho nguội.
Sau lúc rang xong không nên giã hoặc xay luôn mà bạn nên đợi trong khoảng 30 phút cho mắc khén nguội hẳn. Bởi giả dụ vội vàng xay luôn khi mà còn nóng. nó sẽ ko tạo được độ mịn vì trong hạt mắc khén chứa hầu hết tinh dầu.
Lưu ý:
– Chỉ nên rang 1 lượng mắc khén vừa phải. Đủ ăn chỉ mất khoảng ngắn. Rang quá phổ biến mang thể sẽ khiến cho mất đi mùi vị đặc trưng của nó.
– không cần xay mịn như tiêu, chỉ cần giã hoặc xay mịn vừa phải.
Bột mắc khén, Giá sỉ hạt mắc khén, Bột mắc khén
Bột Mắc khén thường được tiêu dùng để làm gia vị ướp lúc chế biến các món ăn
-
Món nướng: Mắc khén tuyệt vời lúc sử dụng làm cho gia vị ướp món nướng. khi phối hợp thêm cả cộng hạt Dổi. Món ăn sẽ dậy lên mùi thơm phưng phức đặc thù của vùng Tây Bắc. đặc trưng với những món gà tre nướng. Cá suối nướng,…
-
Món khô truyền thống: chính là những món thịt gác bếp nức danh của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây. thịt gác bếp đặc trưng là nhờ có hương vị của mắc khén.
Bột mắc khén, Giá sỉ hạt mắc khén, Muối mắc khén, Nước chấm hạt mắc khén
Đây là mẫu muỗi chấm lúc dùng các loại món nướng.
đơn thuần chỉ cần đem bột mắc khén trộn muối sẽ sở hữu muối mắc khén.
Hoặc đem bột mắc khén trộn nước mắm. Pha 1 ít mắc khén vào nước mắm, đảm bảo chấm gì cũng thấy ngon, đặc thù hơn là khi phối hợp cá đã qua nướng hay rán. Phức tạp hơn là chế biến chẩm chéo – thức chấm hài hòa có rau rừng rất khác biệt gọi là nước chấm hạt mắc khén.
giá bán hạt mắc khén: 380.000 đ/kg
Quy cách: Mắc Khén khai thác tự nhiên, phơi khô. Đóng gói 0,5kg.