Sản phẩm: Da cá mập khô (Da cá nhám khô), Cách chế biến vây cá mập
Cá nhám – Da cá nhám – Da cá nhám khô – Da cá mập- Cách chế biến vây cá mập
Cá nhám là tên thường gọi của các chú cá mập nhỏ – Da cá nhám bởi thế còn được gọi là da cá mập
có một con cá mập nhỏ chiều dài khoảng 1 mét sau khi được lóc da sẽ cho ra lớp da trọng lượng khoảng 300 gram.
Da cá nhám khi mới làm cho ra tương đối cứng và còn cả một lớp bên ngoài rất nhám.
Người ta chiếc bỏ lớp nhám này, khiến sạch phần da và đem phơi khô để công đoạn bảo quản da cá được tốt hơn.
Cách chế biến vây cá mập-trị giá dinh dưỡng và ẩm thực
Trên cơ thể cá mập tác dụng khôn cùng cho sức khỏe con người, đặc thù hiệu quả trong chữa bệnh.
Chỉ xếp sau vi cước cá mập, da cá nhám khôn xiết bồi dưỡng
cá chứa hàm lượng protein, lipid cao trong đó với 0,5% acid béo omega-3,
Da cá nhám sở hữu vị mặn, ngọt, tính bình, vị mặn, ko độc. mang tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao lực, ko độc, mang tác dụng bổ dưỡng thân thể, tăng lực.
nhiều người ưa thích da cá nhám bởi chúng chứa phổ thông dinh dưỡng và chế biến thành món ăn ngon, lạ miệng.
Da cá nhám khô rất dễ chế biến, có thể khiến gỏi, nướng hoặc cừu giòn da cá. Món ăn được phổ biến thực khách mê say nhất ấy chính là gỏi da cá nhám.Từ da cá nhám với thể chế biến thành rộng rãi món gỏi khác nhau: gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi cốc …
Cách chế biến vây cá mập – da cá nhám tại Hải sản Kim Đông Hy
Bạn cần sắm da cá nhám khô, hãy tới mang hải sản Kim Đông Hy. Chúng tôi cung cấp da cá nhám khô tại TpHCM sở hữu giá sỉ, lẻ cho các nhà hàng, quán ăn,…
chi phí da cá nhám khô hiện nay: 500.000 đ/kg
Quy cách: da cá khiến sạch, phơi khô.
Đóng gói: 1kg, hút chân ko hoặc theo quy bí quyết khách hàng buộc phải
Bảo quản: khô ráo, thoáng mát.
Món ngon trong khoảng da cá mập – da cá nhám
Gỏi xoài da cá mập chiên giòn:
nguyên liệu
Da cá, gia vị: Nước mắm, tỏi, mì chính
các dòng rau: xoài, hành tây, cà rốt, rau thơm, rau diếp cá, rau răm, ngò,
cách thức làm cho
– làm cho nóng dầu trong chảo, để hơi lâu một tẹo với lửa thật nhỏ.
– Da cá mập khô đem ngâm cho khá mềm, cắt miếng vừa ăn
Cho da cá mập vào chảo dầu hot, vớt nhanh ra khi da cá màu vàng nhạt.
– Để trộn ngon, cần sở hữu đủ các vật liệu nhu yếu như: xoài hoặc cốc, hành tây, cà rốt, rau thơm, rau diếp cá, rau răm, ngò,
-Thái nhỏ những vật liệu trên, cho vào nồi hoặc tô, cho gia vị vào rồi trộn đều. Sau đó cho da cá cừu giòn vào.
– Nước mắm ớt tỏi giã thật nhuyễn đổ vào rồi trộn thật đều. Để thơm ngon hơn mang thể rắc thêm hành phi và đậu phộng vào.
– Sau khi trộn xong phải ăn ngay lúc da cá còn giòn, nếu như để lâu da sẽ dai, với thể sử dụng chung với bánh tráng nướng.
Cách chế biến vây cá mập-Gỏi dưa leo da cá nhám
vật liệu
– 100g da cá nhám khô
– 1/4 trái thơm
– một trái dưa leo
– 5 trái chanh
– 50gr gừng cắt sợi
– 200gr rau thơm những loại: rau răm, tía tô, díp cá, xà lách, chuối chát cắt mỏng, khế cắt mỏng, hai trái ớt sừng.
cách khiến
– Ngâm da cá cho mềm, luộc chín da rồi cắt thành sợi
– Cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào da cá thái mỏng trộn đều , để 10 phút cho cá chín
– Vắt nhẹ những sợi gừng cho ra bớt nước cay
– Trộn da cá có gừng sợi có hai muỗng café tuyến phố, 2 muỗng café nước mắm và ớt sừng cắt mỏng để 5 phút là xong.
– Rau ăn có gỏi cá gồm: thơm cắt lát, dưa leo cắt dọc, rau thơm, xà lách, chuối chát, khế
khi ăn, dùng kèm sở hữu bánh tráng nướng, chấm nước mắm chua ngọt.
Da cá nhám nấu măng chua
nguyên liệu
– Da cá nhám khô 200g
– 200gr măng chua (hoặc thay bằng 50gr me)
– 1 muỗng café tỏi băm nhuyễn
– một muỗng café ớt băm nhuyễn
– 1/2 kg bún tươi
– Rau nấu lẩu: 100gr bạc hà, 100gr đậu bắp, 100gr bắp chân, 100gr rau muống cọng, ngổ, ngò gai, hành lá, 1 quả cà chua.
cách thức khiến cho
– Đun hot chảo, cho hai muỗng dầu ăn vào, rán sơ da cá trong 2 phút, cho tỏi bằm và ớt bằm vào chiên khoảng một phút nữa
– Sau đó cho một lít nước lã và măng chua hoặc me vào nấu sôi 3 phút, nêm 1 muỗng café nước mắm, một muỗng café bột nêm, hai muỗng café các con phố là xong.
– tiêu dùng với bún tươi và rau. Chấm da cá với nước mắm mặn và ớt lát.