Sản phẩm : Rong biển khô
Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ, ăn được, có thế sống ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Chúng mọc trên các rạn san hô hoặc trên các vách đá, hoặc có thể mọc dưới tầng nước sâu với điều kiện có ánh sáng mặt trời chiếu tới
Rong biển ăn được phân loại theo màu sắc. Các loại thường ăn nhất là đỏ, xanh lục và nâu. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong sinh vật biển và là nguồn thực phẩm chính cho nhiều loại sinh vật trong đại dương.
Rong biển khô – rong bien kho
Rong bien kho rất giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong rong biển này cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác.
Cứ 100 gram rong bien kho sẽ có bao gồm các chất dinh dưỡng như sau:Protein: 2 gram. Chất béo: 1 gram; Magiê: 180%. Vitamin K: 80% ; Mangan: 70%; Iốt.
65% ;Natri: 70%; Canxi: 60% ;Folate: 50% ; Kali: 45% ;Sắt: 20%.
Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác: axit béo omega-3 và omega-6, vitamin A, C, E, phốt pho, vitamin B và choline.
Công dụng của rong biển khô – rong bien kho
- Là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa một lượng lớn những hợp chất thực vật có lợi. Góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe.
- Có thể giúp thúc đẩy chức năng tuyến giáp: trong hầu hết các loại rong biển đều có iốt. Bằng cách ăn vài lần rong biển mỗi tuần, bạn có thể đáp ứng đủ nhu cầu i ốt của cơ thể
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: nhờ có chứa chất xơ hòa tan và chứa axit béo omega-3 chuỗi dài.Cả hai đều có thể có lợi cho sức khỏe của tim.
- Giúp ổn định lượng đường trong máu:
Các nhà nghiên cứu tin rằng một số hợp chất tìm thấy trong rong biển đóng vai trò trong việc ổn định lượng đường trong máu. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Tác dụng của rong biển khô
- Có thể giúp bạn giảm cân: do rong biển ảnh hưởng đến mức độ hormone leptin. Giúp giảm cơn đói và tăng cảm giác no. Do vậy điều chỉnh cân nặng của bạn
- Rong biển có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Bởi trong rong biển có chứa các hợp chất có đặc tính chống oxy hoá. Chống dị ứng và ngăn chặn sự xâm nhập của yếu tố lạ vào các tế bào.
- Cải thiện sức khỏe đường ruột: Do rất giàu chất xơ, có thể giúp ngăn ngừa táo bón và đảm bảo tiêu hóa trơn tru. Chất xơ không tiêu hoá, nuôi các vi khuẩn có lợi trong ruột.
- Có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn nhất định.
- Làm giảm nguy cơ ung thư: do chúng có thể giúp giảm nồng độ estrogen, có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú của phụ nữ. Chất xơ hòa tan có trong rong biển cũng giúp chống lại sự phát triển của ung thư ruột kết.
Rong biển sấy – Ăn rong biển sấy khô có tốt không
Việc tiêu thụ sản phẩm từ rong biển đã trải qua thời kì lịch sử lâu dài.
Ở Trung Quốc cổ đại, rong biển được coi là đặc sản được dùng trong các món ăn của triều đình.
Dù rong biển được coi là món ăn đặc trưng của châu Á. Nhưng trên thực tế các quốc gia có đường biển như Scotland, Ái Nhĩ Lan,các nước Nam Mỹ ven biển… .Cũng đã sử dụng rong biển từ rất lâu đời.
Người Nhật sử dụng chủ yếu ba loại rong biển. Dạng sợi, rong dạng miếng dẹt và rong dạng khối thạch trong suốt.
Đủ thấy việc sử dụng rong biển là đúc kết kinh nghiệm trong tập quán ăn uống của cả thế giới.
Mặc dù ngày nay được chế biến với những phương pháp tiên tiến. Nhưng rong biển để lâu vẫn bị mất rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Khi sử dụng rong biển cần lưu ý sử dụng những rong biển mới chế biến là tốt nhất!
Giá rong biển khô bao nhiêu
Nếu bạn có nhu cầu mua rong biển khô, hãy liên hệ với chúng tôi qua
Hotine: 0905367088
Giá bán: 550.000 đ/kg
Xuất xứ: vùng biển Nam Trung Bộ: Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận
Bảo quản: Nơi khô mát, thoáng khí
Thời hạn sử dụng: 14 tháng
Rong biển sấy khô – Các món ăn từ rong biển khô – Cách sơ chế rong biển khô
Sơ chế rong biển:
Cần sơ chế rong biển khô để hết mùi tanh khi chế biến. Đây là bước quan trọng khi nấu các món ăn
Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20-30 phút cho rong biển mềm và nở ra, sau đó thái rong biển thành từng khúc 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển bạn có thể dùng dấm trắng trộn vào rong, bóp nhẹ sau đó rửa sạch. Cách này sẽ giúp rong biển bớt tanh khi nấu.
Các món ăn từ rong biển khô – Cách xào rong biển khô
Nguyên liệu: Rong biển khô: 30g; Đậu hũ: 3 lát; Gia vị có sẵn như muối, maggi, xì dầu, đường và tiêu ớt; Rau hành ngò và 1 trái dưa leo
Cách làm:
Làm nóng chảo dầu rồi cho đậu hũ vào chiên đều. Sau đó vớt ra ta cho tiếp rong biển vào xào chung.
Quá trình xào, nêm gia vị: 1 muỗng maggi chay, 1/2 muỗng Ajingon, 2 muỗng xì dầu, và một ít tiêu ớt nếu bạn có thể ăn cay được.
Để lửa nhỏ trong khi xào để gia vị có thể thấm đều qua các xớ rong biển tránh làm nhừ rong biển.
Cho đậu hũ vào xào chung 1 lần nữa tầm khoảng 2 phút rồi cho ra đĩa.
Sử dụng rau hành ngò rải đều lên món ăn để tạo nên hương vị và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Canh rong biển hạt sen
Nguyên liệu: Rong biển khô: 100g
Hạt sen khô hoặc tươi đều được. Nếu được, hãy dùng hạt sen tươi để rút ngắn thời gian nấu
Cà rốt: 1 củ nhỏ; Nấm rơm: 100g
Gừng: 1 nhánh nhỏ: có tác dụng át chế mùi tanh của rong biển
Gia vị: hạt nêm chay, tiêu xay, muối
Cách làm
Rong biển: cho vào nước ngâm cho nở ra
Cà rốt: gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa, có thể tỉa hoa để đẹp hơn
Gừng: cạo vỏ, đập dập
Nấm rơm: cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
Hạt sen tươi: bóc bỏ vỏ, bỏ phần tâm sen đi, rửa sạch lại rồi để ráo nước
Cho khoảng 500ml nước lạnh vào nồi.
Cho hạt sen cùng gừng đã dập vào đun khoảng 8 phút để hạt sen mềm hơn.
Sau đó tiếp tục cho cà rốt, nấm rơm vào nấu cùng. Nêm các loại gia vị vào.
Đợi đến khi hạt sen đã chín mềm, cà rốt cũng chín tới thì mới cho rong biển vào.
Đun sôi lại rồi tắt bếp là xong.
Rong biển không nên nấu quá lâu sẽ bị nhừ quá, ăn không ngon.