Cá hồi trước đây chỉ sinh sống và nuôi ở nước ngoài, lại là loại cá hay di chuyển, thích bơi ngược dòng để đẻ trứng. Thế nhưng giờ đây, việc cá hồi được nuôi ở Sapa khiến nhiều người ngạc nhiên và thích thú bởi thịt cá hồi thơm ngon và giờ đây có thể mua cá hồi với giá rẻ hơn, dễ dàng hơn.
Chuyên cung cấp cá hồi Sapa
Loại cá hồi được nuôi thành công ở Sapa là cá hồi vân, một số nơi còn gọi là cá hồi ráng. Cá hồi sống trong vùng nước lạnh nên nước nuôi cá hồi ở Sapa được lấy từ các khe nước ở trên núi xuống, nước rất lạnh và giữ được độ tinh khiết, sạch sẽ. Khí hậu Sapa quanh năm mát mẻ, mùa đông rất lạnh và có tuyết nên có thể nói là điều kiện khá lý tưởng để nuôi cá hồi, vì vậy cá hồi Sapa có chất lượng thịt có thể nói là có thể sánh ngang các loại cá hồi nhập khẩu khác. Thịt cá hồi Sapa chắc, có màu đỏ hồng và từng thớ thịt hiện ra rõ ràng nhìn rất thích mắt. Hầu như cá hồi Sapa được tiêu thụ tại địa phương rất nhiều, được các nhà hàng quán ăn mua về chế biến đãi khách du lịch. Vì vậy cá hồi Sapa cũng được xem là đặc sản của vùng núi cao này.