Sản phẩm: Khô cá chạch, Khô cá chạch 1 nắng giá sỉ, Món ngon từ cá chạch
Quy cách: Khô các đóng gói 500 gram/gói – hút chân không
Kích cỡ: 60 – 80 con/kg
Chạch đồng – Cá chạch đồng khiến cho khô cá chạch – Món ngon từ cá chạch
Cá chạch còn gọi là cá chạch đồng là loài cá nước ngọt, sống ẩn mình dưới bùn nơi sông rạch.
Theo con nước, chúng ngoi đầu lên tìm các phiêu sinh vật hoặc bọt nước để ăn. Mình cá chạch tròn dẹt, lúc trưởng thành dài khoảng 1 gang tay.
Da cá trơn tru láng có màu vàng nâu hoặc xám đen. Đầu và miệng nhỏ, mắt bé, vảy cá nhỏ lí tí ẩn sâu dưới da, và nơi phần đuôi sở hữu các chấm tròn đen.
Miệt vườn sông nước Cửu Long từ lâu nổi tiếng sở hữu loài cá linh, cá lòng tong, cá sặc rằn, cá kèo và cá chạch.…
Cá chạch xuất hiện rộng rãi vào mùa nước nổi, lúc nước cạn đi sở hữu thể bắt đa số cá chạch.
Khô cá miền Tây ngon nổi tiếng.
Khô cá theo chân du khách tới tận miền xa, “lên máy bay” để đến kiều bào nước ngoài….
Cá chạch mang tác dụng gì?
Cá Chạch còn được người xưa gọi là “nhân sâm dưới nước”. Cá chạch có lượng mỡ khá rẻ nhưng lượng đạm lại rất dồi dào.
cá với vị ngọt, cao hơn phổ quát so với các cá khác.
kế bên giá trị dinh dưỡng cá chạch còn với nhiều tác dụng bồi dưỡng sức khỏe như: tẩm bổ tỳ vị, dưỡng thận, bổ dưỡng khí huyết, chống lão suy, tráng dương, cường dương, trị ra mồ hôi trộm, tiêu khát, trĩ, tiểu nhân tiện không thông, giải say rượu, chữa viêm gan mật, suy gan, vàng da, tụy, bệnh ngoài da, mẩn ngứa…
Theo Đông y, cá chạch có tác dụng bồi dưỡng huyết khí, chống lại lão hoá, tráng dương, cường lực, thanh nhiệt, thiết yếu cho người cao tuổi. Theo Tây y, làm thịt cá có phổ thông chất đạm, chất béo và các axit amin cần thiết khác cho thân thể.
bên cạnh đó, theo dân gian, nhớt cá chạch cũng sở hữu tác dụng kháng viêm, tiêu độc, kháng khuẩn…
Khô cá chạch bán ở đâu?
Khô cá chạch hiện là đặc sản hơi giá trị và hi hữu. Vì cá chạch là mẫu cá đồng, sống trong tư nhiên, chỉ với phổ biến vào “mùa nước nổi” .
Khô Cá là đặc sản cực ngon của Miền Tây vào mùa nước nổi, giết dai nên ăn rất ngọt, ngon.
Hải sản Kim Đông Hy hân hạnh mang lại các bạn món khô cá trạch đồng chất lượng nhất, được đóng gói bảo quản sạch sẽ, đảm bảo sức khỏe.
Giao hàng tận nơi toàn quốc
Khô cá chạch bao nhiêu một kg?
Khô Cá là đặc sản cực ngon của Miền Tây vào mùa nước nổi, dai ăn rất ngọt, ngon.
hiện nay, tầm giá khô cá trạch: 600.000 đ/kg
Quy cách: Khô các đóng gói 500 gram/gói – hút chân ko
Kích cỡ: 60 – 80 con/kg
Hotline: 0905367088
Món ngon trong khoảng cá chạch – khô cá chạch
Cá chạch một nắng chiên giòn, chấm nước mắm me.
Khô Cá trạch Đồng là đặc sản cực ngon của Miền Tây. Dai nên ăn rất ngọt, ngon.
với các ưu thế trên nên cá chạch rất được các bà nội trợ ưa thích.
Cá chạch được chế biến phổ biến món ăn như: nướng tươi chấm với nước mắm tỏi ớt, cá chạch kho nghệ sả ớt, cá chạch làm khô…
Nhưng lạ và “bắt” nhất là món cá chạch một nắng rán giòn, chấm nước mắm me.
Cho khô chạch vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn, xếp ra dĩa cộng sở hữu dưa leo, chuối chát, khế chua, rau thơm (húng, quế)…
quan yếu nhất là chén nước mắm me. Khâu pha chế nước mắm me rất quan yếu, quyết định chất lượng món ăn. Phải là nước mắm ngon nguyên chất, cộng mang me chín dầm lấy cơm me (bỏ hạt), hòa mang tuyến phố, bột ngọt, ớt cho vừa ăn. Nước mắm me phải sệt mới ngon.
Món này dùng hot với cơm. Vị béo ngọt, dai của cá chạch, vị cay chua của nước mắm me lẫn mùi thơm của rau húng như đánh thức mọi giác quan.
Món ngon từ cá chạch-Khô cá chạch 1nắng giá sỉ-Khô cá chạch nướng
Món ngon từ cá chạch-Khô cá chạch 1nắng giá sỉ-bí quyết khiến cho khô cá chạch
Món khô cá trạch rất dễ chế biến, quan trọng là phải sử dụng cá tươi,
Khô cá trạch thường có 2 dòng là khô cá chạch nguyên con và khô cá chạch xẻ. Đa phần người mua thường thích khô cá chạch nguyên con hơn.
Chế biến món ăn này khá đơn thuần. quan yếu là công đoạn chế biến phải sạch sẻ và phơi khô trong môi trường vệ sinh.
Chọn cá còn tươi, cỡ vừa ăn vì cá chạch to quá, phơi sẽ lâu khô.
trước tiên, cho cá chạch vào thau có pha nước cốt chanh (hoặc giấm) rửa sạch nhớt và mùi tanh (không cần bỏ nội tạng).
Kế đến ướp gia vị theo tỷ lệ: 1kg cá chạch cho ba muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu (hoặc ớt bằm, ít phổ quát tùy khẩu vị), trộn đều, để ngấm khoảng 2 tiếng.
Ướp xong, xếp cá chạch lên vỉ tre hoặc lưới mành hoặc xỏ dây đem phơi ra nắng
Lưu ý, chỉ phơi cá qua một nắng . Tuyệt đối ko phơi cá bằng mâm vì sẽ làm chín cá ko ngon.