Cá thác lác – Chả cá thác lác tươi – chả cá thát lát
Cá thác lác là một cái cá nước ngọt, tương đối phổ thông ở nước ta. Hiện cũng được nuôi tương đối nhiều. Cá thác lác với thân dài, dẹt, mang đuôi nhỏ, vảy nhỏ phủ toàn thân. mồm khá to, với mõm ngắn . Vây hậu môn liền với vây đuôi.
Thịt cá thác lác được ưa chuộng bởi vị ngọt thơm, có chút dai nhẹ. Cũng bởi độ dai này mà cá rất thích hợp để chế biến thành món chả. Được nhiều người yêu thích. Mặc dù được làm từ cá tươi nhưng chả cá thác lác sau khi được chế biến lại dậy mùi thơm của cá và gia vị, hoàn toàn không ngửi được mùi tanh khó chịu như những loại cá thông thường.
Cá thác lác thường thấy sở hữu màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng. Phía dưới viền xương nắp có màu vàng, con trưởng thành mang trọng lượng làng nhàng khoảng 200 g/ con. thỉnh thoảng có con dài đến 400 mm, nặng tới 500 g.
Cá thác lác thuộc loài cá ăn tạp. thành thục sau khoảng một năm tuổi. Kích thước thân dài đến 160 mm, nặng 200 g thì cá khởi đầu sinh sản. Chúng đẻ trứng, trứng bám chặt vào những mỏm đá (một lần sinh sản cá thác lác có thể đẻ được 300 – 1000 trứng).
Cá thác lác phân bố phổ thông trong các vùng nước bất chợt.
Tại Việt Nam, cá thát lát tình cờ sinh sống cốt yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, sông Đồng Nai, những sông khu vực miền Trung – Tây Nguyên.
Cá thác lác nức tiếng ngon nhất ở Việt Nam là cá ở khu vực hồ Lắk thuộc vùng đất Đắk Lắk. Nơi đây rất nức tiếng mang món chả cá thác lác.
Chả cá thác lác tươi tìm ở đâu? Giá chả cá thác lác
đơn vị Kim Đông Hy chuyên bán cá thát lát đông lạnh.
Chúng tôi thu tìm chiếc cá này từ những cơ sở vật chất nuôi cá ở miền Trung về còn sống và sơ chế, bảo quản trong kho lạnh chuyên dụng để giữ cho chúng còn làm thịt ngon và ngọt nhất.
mua cá thát lát kimdonghy.com khách ko bận lòng về chất lượng hay Giá chả cá thác lác! Chúng tôi cam kết sản phẩm chất lượng nhất tới tay khách hàng!
Hotline của chúng tôi: 0905367088
– hotline 0905367088.
Giá chả cá thác lác – Chả cá thác lác tươi giá bao lăm 1kg?
giá bán cá thác lác thường ko cố định, thường phụ thuộc vào mùa, kích cỡ cơ thể của cá và chủng chiếc cá.
ngày nay, chả cá thát lát được bán bởi công ty Kim Đông Hy mang giá: 250.000đ/kg
Qui cách: cá đông lạnh, size: 4 – 5 con /kg
Nguồn gốc: Đắc lắc, Phú lặng
Bảo quản: ở nhiệt độ – 18 độ C
giết cá thác lác ăn có vị ngọt, tính bình, ko độc và có tác dụng bổ huyết, rất tốt đối mang phần đông mọi người. đặc thù là những người ăn uống kém, suy nhược cơ thể…
Cá thác lác rất giàu dinh dưỡng. làm thịt cá sở hữu đựng chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A. rất tích cực cho sự tăng trưởng thân thể trẻ nhỏ và cho tim mạch người to, phụ nữ với thai và người cao tuổi.
Món ngon Chả cá thác lác
Dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra các gợi ý những món ngon được chế biến trong khoảng cá thác lác. kỳ vọng đây sẽ là những gợi ý thú vị cho các bà nội trợ sáng tạo.
cách thức quết chả thác lác
– Cá thác lác sau lúc tậu về, làm cho sạch, tiêu dùng dao lóc trong khoảng phần thân xuống dưới đuôi cá để xương cá không dính lẫn vào giết mổ.
– sử dụng muỗng nạo trong khoảng đuôi cá lên, để tách phần giết thịt cá ra.
Tận dụng xương và da cá để nấu canh.
(Có thể để cá vào trong ngăn lạnh, sau lúc phần giết cá cứng, lấy ra lóc giết thịt.)
– Phết một lớp dầu ăn mỏng vào tô để dễ quết, lúc quết cá ko bị dính vào thành tô, cho vào tô phần cá đã nạo cộng với một muỗng canh hạt nêm, một muỗng cà phê trục đường, một muỗng cà phê tiêu, hành lá và hành tím, trộn đều đông đảo các vật liệu lại có nhau.
– dùng muỗng quết thật đều tay phần giết thịt cá theo vành tô, theo 1 chiều nhất thiết, với 200g cá sẽ quết trong vòng 5 – 10 phút.
– Sau 5 – 10 phút, khi thấy phần cá bết dính vào muỗng, là phần chả cá thác lác đã được rồi.
Quết cá là quá trình quan trọng nhất. giả dụ bạn không quết kỹ, phần chả cá khi làm cho ra sẽ rất bỡ. khi nấu phần chả cá sẽ bị nát, rời rạc, ăn không ngon.
Chả cá thác lác được tiêu dùng trong những món lẩu, canh, hay vo thành viên để cừu đều thơm ngon.
Chả cá thác lác nấu canh chua
Nguyên liệu: cá thác lác, trái dứa, cà chua, quả me, đậu bắp, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành, thì là và mùi ngò gai (mùi tây).
cách thức làm:
Cá thác lác rửa sạch ướp cộng sở hữu tiêu và hạt nêm để khoảng 30 phút. Cà chua cắt miếng múi cau xào cùng mang dầu. Me luộc và lọc lấy nước rồi trộn cộng cà chua xào sẵn để nấu nước dùng.
lúc nước sôi cho cá và dứa vào nấu cộng. lúc cá chín nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm đậu bắp và các dòng rau thơm.
Thưởng thức món canh chua cá thát lát, nên ăn kèm cùng sở hữu rau sống sẽ thơm ngon hơn đông đảo.