Cá tầm bạch tạng giá bao nhiêu, món thượng hạng, uy tín!

Cá tầm sống ở đâu?

Môi trường sống của cá tầm rất rộng, nhiều loài cá tầm sinh sống chủ yếu ở biến và chỉ di cư vào sông, suối để sinh sản (ví dụ như Bắc Bán Cầu và thường gặp tại Bắc Ðại Tây Dương, Bắc Thái Bình Dương, Vùng Biển Caspian, Biển Ðen).

Một số ít loài khác lại sống hoàn toàn trong vùng nước ngọt

Người ta thường tìm thấy cá tầm ở vùng đáy của các con sông và biển, vì loài này ưa lạnh, ngoài ra phải là nguồn nước sạch tự nhiên, có lượng oxi hòa tan cao thì chúng mới có thể sinh trưởng và phát triển tốt được.

Tại Việt Nam, chỉ có duy nhất Sapa và Lâm Đồng, nơi được thiên nhiên ưu đãi về thời tiết và khí hậu mới đủ điều kiện để chăn nuôi loài cá này.

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá tầm trắng

Đầu tiên, cá tầm là một nguồn giàu protein. Cá tầm có chứa một lượng lớn protein chất lượng cao, cung cấp những axit amin thiết yếu cho cơ thể, bao gồm cả các axit amin không thể tổng hợp được từ thực phẩm khác.

Thứ hai, cá tầm cũng là một nguồn giàu chất béo omega-3. Chất béo omega-3 là một dạng chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ các axit béo omega-3 có trong cá tầm có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hạ cholesterol, cải thiện chức năng não bộ và hỗ trợ sức khỏe tâm lý.

Ngoài ra, cá tầm cũng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất. Nó chứa các vitamin như vitamin D, vitamin B12, vitamin A, vitamin E và vitamin K, cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi và kali. Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể, bao gồm hệ thống miễn dịch, chức năng thần kinh, quá trình trao đổi chất và cơ cấu xương.

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, cá tầm cũng ít chứa chất béo bão hòa và cholesterol, làm cho nó trở thành một lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho những người quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống cân bằng.