Tên sản phẩm: Cá mú đỏ
Quy cách : Sống – tươi – cấp đông
Mú đỏ sống
MÔ TẢ SẢN PHẨM:
Cá mú đỏ : Còn gọi là cá mú chấm đỏ hay cá mú sao, là một loài trong họ cá mú Serranidae.
Đặc điểm thịt cá mú đỏ – cá bống mú đỏ – cá mú hoa:
Cá mú đỏ là loại cá quý hiếm, chỉ sống ở các rạn san hô. Được đánh bắt ngoài thiên nhiên, chứ không nuôi được như cá mú đen (cá mú cọp và các loại cá mú phổ biến khác). Vì vậy thịt mú đỏ đặc biệt thơm ngon.
Cá song đỏ được xem là loại cá có thịt ngon nhất trong họ nhà cá mú. Thịt cá song đỏ có vị thơm ngon riêng không thể lẫn vào đâu được, thịt trắng, dai, ngọt thanh.
Nhiều người sánh ăn cá nhận xét rằng mú đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá bassa và cá thờn bơn.
Đặc biệt, loại cá này được rất nhiều người ưa chuộng nhất là các bếp trường nhà hàng. Vì cá rất dễ chế biến và chế biến nhiều món ăn vô cùng đặc biệt.
Mú đỏ thường được chế biến thành nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kì. Nhưng dù kiểu nào cũng đều rất ngon và hấp dẫn
Giá cá mú đỏ – giá cá song đỏ – cá mú đỏ giá bao nhiêu ?
Hiện nay,công ty Kim Đông Hy đang có giá bán cá mú đỏ với đa dạng các kích cỡ từ 1 – 5 kg.
Giá bán: 900.000 đ
Nguồn gốc từ Nha Trang, Côn Đảo, Phan Thiết.
Quy cách cá tươi sống nguyên con.
Lợi ích từ cá mú đỏ .
Cá mú đỏ thuộc dạng cá hiếm ít có, thịt cá không chỉ ngon nhất trong các loại cá mú mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Nếu chế biến đúng cách ta có thể ăn mú đỏ để chữa một số bệnh như: giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn chặn chứng Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già.
Mú đỏ còn là thức ăn kiêng cho người béo phì, thèm ăn cá nhưng sợ mập.
cá song đỏ có giá trị dinh dưỡng cao với lượng chất đạm đáng kể, lại dễ tiêu, ít mỡ và mỡ cũng rất ngon. cá song đỏ có đầy đủ các acid amin cần thiết mà cơ thể con người không thể tạo ra được mà phải nhờ đến sự trợ giúp của các loại thực phẩm.
Cách để chọn được những cá mú đỏ ngon.
Có những con cá mú đỏ nặng lên tới vài chục kg, rất nhiều người nhờ chúng tôi đặt mua nhưng không phải lúc nào cũng có được.
Loại này thì giá khá cao có thể lên tới 2 triệu đồng/kg. Loại cá này thịt trắng, ngọt, dai nên thường chỉ dành cho những nhà hàng cao cấp hoặc các gia đình đại gia.
Còn phổ biến vẫn là loại cá nhỏ tầm trên dưới 1kg đến 2kg thì các khách hàng thường đặt mua nhiều hơn”. Đây cũng là loài cá được chọn làm quà biếu, tặng, đặc biệt với những con loại hiếm từ 5kg trở lên.
Dấu hiệu cá mú còn tươi : Mình cá còn nhớt, mang đỏ, ấn nhẹ tay vào mình cá có độ đàn hồi tự nhiên tức là ấn nhẹ tay thịt cá lõm xuống xong trả về ngay vị trí cũ, cá có mùi tanh tự nhiên
Cá mú càng to độ dinh dưỡng của cá càng nhiều, thịt của cá có thể chế biến nhiều món khác nhau. Khi chế biến, mỗi bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, cho đến ruột bạn đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo và bổ dưỡng.
Tên gọi: Cá mú đỏ – cá mú đỏ – cá song đỏ – ca mu do
Đây là loài cá dữ, kích thước cơ thể đa dạng, chiều dài thân gấp 3-3,5 lần chiều cao; nổi bật với miệng rộng, hàm răng sắc nhọn, chếch, hàm dưới hơi nhô dài ra phía trước, thân trơn, thuôn dài về phía đuôi, mình dẹp. Chúng thường được tìm thấy ở vùng biển Durban, Nam Phi, Hồng Hải, và Line Islands.
Tại Việt Nam, cá mú thường được câu ngoài khơi ở ngư trường Trường Sa. Một số cơ sở bán Hải sản có nguồn mú đỏ được lấy chủ yếu từ anh em lính biển “tăng gia” tại khu vực quần đảo Trường Sa. Câu cá là một trong những cách tăng gia của anh em lính đảo Trường Sa. Vừa là nguồn thu cho đơn vị vừa đem lại cho khách hàng đất liền những món ngon từ loài cá quý hiếm này”
Hiện nay,công ty Kim Đông Hy đang có giá bán cá song đỏ với đa dạng các kích cỡ từ 1 – 5 kg.
Nguồn gốc từ Nha Trang, Côn Đảo, Phan Thiết.
Bán cá mú đỏ ở đâu?
Tại công ty chúng tôi, Cá mú luôn có mỗi ngày. Mua cá tươi sống tại Hải sản Kim Đông Hy, các bạn không phải bận tâm về chất lượng hải sản hay giá cả.
Chúng tôi cam kết cung cấp cá tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc cá xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm
Giá trị ẩm thực cá mú.
Đối với những người sành ăn cá mới biết được cách để giữ trọn vẹn hương vị đại dương, cá song đỏ càng chế biến đơn giản, càng ít gia vị thì ăn càng ngon. Bởi bản chất thịt cá đã dai, ngọt sẵn, da cá đỏ béo dòn sần sật, hương cá thơm lừng ngây ngất.
Mú đỏ có thể chế biến thành các món ngon như:
– Món hấp xì dầu, hấp HongKong, hấp gừng
– Các món canh như: canh chua; canh ngót với thơm, cà chua và hành ngò;
– Cá mú đỏ nướng
– Bạn cũng có thể nấu cháo với nấm rơm.
Các món từ cá song đỏ có hương vị thơm ngon đặc trưng. Món nào cũng ngon ăn một lần nhớ mãi mãi. Xin giới thiệu một món ngon từ mú đỏ:
Cá mú nướng giấy bạc
Nguyên liệu:
2 củ sắn, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, hành lá
Muối, tiêu, dầu hào
Mú đỏ.
Cách thực hiện:
Cá làm sạch, để ráo. Khứa hai bên mình cá, ướp muối – tiêu – dầu hào bên ngoài và bên trong cá. Nhét hành lá và hành tây vào bụng cá.
Lót giấy nhôm lên mâm nướng. Trải củ sắn – cà rốt (thái sợi), hành tây, hành lá lên mâm. Đặt cá lên. Dùng giấy nhôm bọc kín. Nướng 200 độ trong 30 phút (cá 3kg). Các bạn tự điều chỉnh thời gian theo size cá.
Ăn nóng với rau sống bánh tráng. Thịt cá thơm và dai như thịt cua.