Khô cá hố : Cá hố còn được gọi là Cá đao, Cá hố đầu rộng. Là loài cá xương, sống ở biển, thuộc họ cá Trichiuridae. Chúng thuộc loại cá dữ, nổi lên tầng trên kiếm ăn vào ban ngày, và trở lại tầng đáy ban đêm. Ẳn những động vật như tôm, cá, mực.
mua khô cá hố – cá hố khô tại Tp HCM – cá hố bán chạy gần đây
Cá hố phân bố ở cả hải phận nhiệt đới và ôn đới. Tại Việt Nam cá hội tụ trong vùng biển Miền Trung, trong khoảng Quảng Bình xuống Quy Nhơn. ngư gia Bình Định lừng danh sở hữu nghề câu cá hố tương đối đặc thù.
Cá hố tươi được khiến cho sạch nội tạng , đem ướp muối hai ngày. Sau ấy đem phơi dưới trời nắng cho khô. Để nâng cao độ quyến rũ cho cá khô, sau khi vớt cá ra khỏi nước muối, mang thể tẩm thêm gia vị, ớt rồi đem phơi.
Ngoài trị giá về ẩm thực, cá hố còn mang trị giá cao về kinh tế, được xuất khẩu sang những nước Hàn Quốc, Nhật Bản…
Sắm cá hố phơi khô – cá hố bán chạy vừa mới đây ở đâu ?
Khô hố là món đặc sản của người miền Trung. Để với khô cá ngon cũng phải được chế biến từ những người có thương hiệu.
cá được sử dụng trị các chứng phong, diệt trùng độc, giúp khai vị khí và điều hòa trung nguyên.
Khô cá hố giá bao nhiêu ?
Giá bán: 300.000 đ/kg
Quy cách: bán theo ký hoặc theo quy bí quyết quý khách.
Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát.
Sản xuất: Phan Rang, Phan Thiết
Sản phẩm: Cá hố là món ăn dân dã của người miền Trung, phù hợp có món nướng, chiên dầu rất chạy cơm và còn là món mồi nhấm rất bén.
Món ngon trong khoảng cá hố khô
Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu một số kiểu chế biến khô cá hố theo kiểu truyền thống của miền Trung:
1. Kho rim khô hố
Món này cũng hơi đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị hành và tỏi băm nhuyễn. Rồi ngăm khô hố trong nước nóng khoảng 60 phút.
Cá mềm thi vớt ra để ráo, rồi bỏ vào nồi ướp sở hữu nước mắm, hành tỏi đã băm, mì chính, ớt 1 cay và 1 ít nước chín. Đảo đều và ướp trong 30 phút.
cuối cùng, bắt nồi cá đã ướp lên bếp để lửa riu riu tới lúc gần cạn nước thì nêm nêm lại một lần nữa (cho ít lát ớt giả dụ thích), thế là bạn đã hoàn thành món kho rim khô hố rồi ấy.
2. Khô hố rang me
Chuẩn bị nguyên liệu: gồm khô hố, vắt me, ¼ trái khóm, tỏi, ớt và tất cả gia vị.
chiên cá hố: bước này mình cắt nhỏ khô hố vừa ăn, rồi rán thật giòn (tùy theo sở thích), vớt khô ra giấy chặm dầu để khô.
Chuẩn bị làm nước sốt me: ngăm vắt me mang nước nóng rồi lọc lấy nước cốt, khóm, tỏi, ớt băm nhỏ. Ướp tuyến đường vào khóm.
Chế biến nước sốt me: Bắt dầu lên chảo (có thể tận dụng dầu rán cá) để chấy tỏi, rồi đổ khóm vào xào tới khi nhừ thì đổ nước cốt me vào. Đảo nhanh cho sôi lên rồi cho tỏi, ớt và khô hố vào. Để lửa nhỏ để nước sốt me thấm vào cá hố đến lúc được nước lệt sệt thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi kể bếp.