Sản phẩm: Trứng cá lóc
Trứng cá lóc
Trứng cá lóc được mổ lấy trong khoảng các con cá lóc đã trưởng thành, cân nặng tầm 3-4kg/con. Ở những chú cá này, bộ trứng nặng khoảng 30-70 gram, trứng cá căng mọng, mập ngon nhất. Để mang được 1kg trứng cá thường phải mổ vài chục con mới đủ
Cá lóc chỉ với túi trứng to vào mùa sinh sản trong khoảng tháng 4 và tháng 8 hàng năm. Mỗi con cá chỉ mang 1 buồng trứng độc nhất vô nhị. bởi thế trứng cá là thực phẩm rất quý, “hiếm” ở chỗ số lượng nhưng lại “quý” ở chỗ chất lượng đem lại là phần nhiều.
Trứng cá lóc có hai cái là trứng cá bông và trứng cá đồng. Trứng cá bông là cá được nuôi nên bán giá mềm hơn. Còn trứng cá đồng là cái cá lóc bỗng dưng nên trứng được bán giá cao hơn. khi ăn trứng cá đồng, ngoài mùi vị béo bùi, ít tanh, nó còn chắc và ngọt hơn so sở hữu trứng cá nuôi”.
Ăn trứng cá có phải chăng không? Tác dụng của trứng cá lóc
Trứng cá lóc với hàm lượng dinh dưỡng gấp phổ biến lần các nơi khác của con cá.
Trứng cá chứa hàm lượng Protein cao. đặc thù giàu Omega 3 – bồi bổ cho cơ thể. nhiều vitamin A, D, B ngăn phòng ngừa những bệnh về mắt, còi xương; phổ quát sắt, canxi và những khoáng chất khác..
Ăn trứng cá có tốt không? giá thành trứng cá lóc
Bạn muốn ăn trứng cá ngon, hãy quan tâm đầu mùa sinh sản, những bụng cá nung núc ú na ú nần sẽ làm bạn mê mệt ngay.
Trứng cá phù hợp đối có cả người to và trẻ thơ vì chúng rất mềm và dễ ăn.
Tại hải sản Kim Đông Hy, đang sở hữu bán trứng cá lóc Bông
- Giá trứng cá Lóc bông: 550.000 vnđ/kg
- Quy cách: Trứng cá tươi đóng gói bảo quản lạnh
- Kích cỡ: 24 – 28 trứng/500g
Đường dây nóng: 0905367088
Cách chế biến trứng cá lóc – Món ngon trong khoảng trứng cá lóc
Trứng cá có thể chê biến thành số đông món ngon như: kho tiêu, rán giòn, nấu bún, nấu lẩu…
Xin giới thiệu đến Các bạn một vài món ngon
Nguyên liệu:
- Trứng cá: 300 gram
- Hành lá: một ít
- Tỏi: 1/2 củ, ớt hiểm: 1-2 quả, hành tím: 1 củ
- Gia vị: 3 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh trục đường
Bí quyết làm:
Trứng cá tìm về rửa sạch, để ráo.
Để trứng cá được săn lại thì bước trước nhất phải rán sơ trứng cá – Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.
Dầu nóng, cho trứng gà vào, rán trên lửa vừa. đến lúc trứng cá xém vàng 2 mặt thì vớt trứng cá ra đĩa để riêng
Nước mắm kho cá pha như sau: hòa tan 2 thìa canh con đường, 3 thìa canh nước chín, 3 thìa canh nước mắm ngon, khuấy đều. Cho 3 thìa canh con đường vào trong chảo, khuấy đều để đường tan chuyển dần sang dạng nước. tiếp tục khuấy đến lúc con đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Nhanh tay cho 1 bát nước ấm vào trong chảo để làm cho nước màu
Cho nồi lên bếp, đợi nồi hot thì cho vào trong nồi 2 thìa dầu ăn. Dầu hot trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho nước mắm kho trứng cá cộng nước hàng vào trong nồi.
Đợi nước mắm kho trứng cá sôi, cho trứng cá đã rán vào.
Đun liu điu trên lửa nhỏ, để nước mắm từ từ ngấm sâu vào trứng cá và nước mắm sánh đặc lại.
Cho thêm 1 – 2 quả ớt thái lát vào (lượng ớt cho vào tùy vào mức độ ăn cay).
đến lúc nước kho cá sánh lại, cho vào trong chảo thêm 2 thìa dầu ăn.
Đảo đều nhẹ nhõm (tránh làm cho vỡ trứng cá, đến khi trứng cá keo lại, bám đều một lớp dầu ăn nâu bóng là món ăn đã hoàn tất
Trứng cá chiên lá lốt
Nguyên liệu:
500 g trứng cá; Lá lốt một bó nhỏ; 2 quả Trứng gà; Hành khô một củ, mì chính, nước mắm, dầu ăn
cách làm:
Cho trứng cá, lá lốt, hành khô rửa sạch
Băm nhỏ những nguyên liệu, để vào bát to
Đập thêm hai quả trứng gà vào, trộn đều
Đun dầu ăn nóng già, đổ trứng vào chiên, rán tới lúc trứng tương đối vàng.
Ở khâu này Các bạn chú ý bởi trứng cá nhanh chín lắm, chiên kĩ quá sẽ mất vị ngọt của trứng cá
Cho gia vị vào, thêm 1 ít tiêu bắc cho thơm, trộn đến khi thấy sánh mịn
Món này mà cho con nít ăn thì rất tuyệt!
Miếng trứng vàng, giòn, ăn bùi bùi, ngậy ngậy, lại thơm lá lốt, vừa đẹp, vừa bổ, lại ngon