Bao tử cá chẽm chiên, Cá chẽm – bao tử cá, dạ dày của cá chẽm
Cá chẽm (Lates calcarifer) còn được gọi là cá vược, sống được cả ở biển và nước ngọt.
Ở nước ta cá chẽm thường phân bố ở hải phận, cửa sông, kênh rạch, đầm nuôi tôm, đặc biệt ở những tỉnh giấc Miền Tây Nam Bộ và Đồng Bằng Bắc Bộ. Trước đây cá chẽm được đánh bắt trong khoảng tự nhiên, nhưng hiện giờ đã được nuôi ở phổ thông địa phương vì năng suất rẻ và đem đến hiệu quả kinh tế cao.
Bao tử cá chẽm là món ăn khá lạ lẫm với phổ thông người. ngoài ra giả dụ có dịp thưởng thức thì chắc chắn bạn sẽ không thể khước từ.
Bao tử cá chẽm chiên nước mắm, bao ngon TP.HCM! Dân sành điệu có câu: “Nhất da cá mú, nhì lòng cá chẽm”, ngon tuyệt hảo
Bao tử cá vừa giòn vừa dai, được chế biến thành phổ quát món ngon phổ biến như: bao tử cá chẽm xào hành. Xào rau răm, xào dưa cải, khìa nước dừa, rán giòn. Kho tiêu… Ngon ko gì sánh bằng.
Không chỉ thế, bao tử cá đựng nhiều DHA, ít béo. Giàu chất đạm dễ tiêu hóa, ăn rộng rãi dạ dày cá chẽm rất tốt cho sức khỏe.
Bao tử cá chẽm chiên, bán lẻ dạ dày cá chẽm, Giá bao tử cá chẽm
Hiện giờ gia bán sỉ dạ dày cá tại công ty chúng tôi đang rất khó khăn.
Mức giá bao tử cá chẽm: 240.000 đ/kg
Qui bí quyết : đóng gói hút chân không, cấp đông
Giá sỉ: ĐT 0905367088
Bao tử cá chẽm chiên, bán buôn dạ dày cá chẽm, bao tử cá chẽm làm cho gì ngon?
Bao tử cá xào chua ngọt
Nguyên liệu:
– dạ dày cá: 300 gram
– Cà chua: hai quả
– Hành tây: một củ
– Dưa leo: một quả
– Ớt chuông: một quả (hoặc ½ quả xanh, ½ quả đỏ cho với màu đẹp)
– Giấm ăn: 2 muỗng canh
– Cần tây, tỏi băm, giấm, gia vị (đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu).
cách làm:
Sau khi khiến sạch cá dạ dày cá cần để ráo. Rồi đem ướp cùng mang một muỗng cà phê hạt nêm. ½ Muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, để ít phút.
Hành tây, cà chua bổ múi cau. Ướt chuông cắt lát vừa ăn, dưa leo thái xéo. Cho một tí dầu ăn vào chảo, chờ nóng phi thơm tỏi băm rồi cho ba tử cá vào xào săn lại để riêng.
Xào số rau củ còn lại cho đến lúc rau củ vừa chín đến. thì cho bao tử cá và xào cộng mang lửa to. Cho cần tây cắt khúc vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Tùy theo khẩu vị của từng gia đình bạn mang thể nêm nếm thêm gia vị hoặc cho thêm ớt thái lát cho vừa mồm.
Bao tử cá chẽm chiên, bán sỉ dạ dày cá chẽm, dạ dày cá chẽm rán nước mắm
dạ dày cá chần qua nước sôi, để ráo, ướp mang nước cốt hành tỏi. Ớt bột mịn, nước mắm, tiêu, trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.
Dùng bột khô áo đều bao tử cá. Sau đấy nhúng qua bột ướt cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cho vào chảo nhỏ 100g nước me, 1/2m mì chính, 3M đường, 1M tương ớt, một.5M nước mắm. Đặt lên bếp nấu lửa nhỏ đến khi thấy xốt trong và mang độ sánh. Tắt lửa, cho vào 1M xốt mận, 1M ớt bằm và 1M tỏi phi.
Cho bao tử cá đã rán vào đảo đều, trút ra dĩa
Bao tử cá chẽm chiên, bán buôn bao tử cá chẽm, bao tử cá chẽm xào cải chua
bao tử cá sắm về bóp muối xả sạch, sau ấy xả mang nước thêm lần nữa rồi để ráo. Ướp bao tử cá mang xíu dầu mè, dầu hàu và tỏi phi trong vài phút chờ dạ dày thấm gia vị.
Rửa sạch giá để ráo qua bên, cà chua thái khiến 4 cắt xéo. Cải chua rửa sạch vắt ráo nước. Hành cắt xéo.
Bật bếp hot cho dầu ăn vào chảo khử hành, sau đó cho bao tử cá chẽm vào xào nhanh tay cho săn lại. Cho cà chua vào xào tiếp sau đó tới cải chua rồi tới dọc mùng. Xào đều tay và nêm nếm theo khẩu vị của mỗi gia đình.
cuối cùng cho giá và ngò gai vào xào sơ rồi tắt bếp.