Cá hồi phi lê xông khói
Cá hồi xông khói :là một món khai vị hàng đầu xuất hiện ở những nhà hàng Châu Âu, và hiện tại là dần len lỏi vào mâm cơm của những gia đình Việt. cùng chúng tôi Phân tích tất tần tật về cá hồi Nauy xông khói xem có điều gì đặc thù mà mẫu cá này lại được ưa thích đến vậy nhé.
Cá hồi phi lê xông khói là thực phẩm giàu dưỡng chất
Cá hồi Nauy xông khói là thực phẩm với trị giá dinh dưỡng cao và cân đối, có đựng nhiều khoáng vật đặc thù là những axit béo ko no, chuyên dụng cho mọi lứa tuổi từ trẻ thơ tới người to đều sở hữu thể sử dụng được, bên cạnh đó cá hồi Nauy xông khói còn được biết đến là thực phẩm giàu Omega 3 và dồi dào protein, vitamin D và selenium, rất khả quan cho tim mạch.
địa chỉ bán cá hồi phi lê xông khói tại TP HCM
Theo cách thức làm cá hồi hun khói truyền thống của nước Anh: cá hồi sẽ được làm sạch, cái bỏ nội tạng. Được đông lạnh ngay trên tàu biển để giữ độ tươi cho cá.
Tại xưởng hun khói, cá được rã đông bằng nước lã hai độ C trong suốt 15 tiếng. tương tự sẽ ngăn dự phòng sự hình thành vi khuẩn bên trong cá.
Sau đấy, sẽ cắt từ cá ra các miếng phi lê và đem đi ướp muối: 1 hổ lốn muối có 26 mẫu gia vị lên bề mặt giết mổ. Ướp trong một tiếng rưỡi nhằm ngừng lượng muối thấm vào rồi đem rửa qua phi lê cá bằng nước lã.
Cá hồi xông khói nhập khẩu
1 chiếc siro từ cây phong sẽ được phết lên bề mặt miếng phi lê để trung hòa lượng muối còn lại trên miếng cá.
Tiếp ấy, các miếng phi lê này được chuyển tới lò hun khói trong vòn 24 giờ sở hữu khói mạt cưa tuần tự trong khoảng cây phong, mạt cưa cây chery và mùn cưa cây táo trong 8 tiếng rút cuộc.
sở hữu cách thức hun khói như vậy sẽ tạo nên hương vị thơm ngon cho cá hồi.
sở hữu những nước khác nhau, với phổ quát phương pháp làm cá hồi hun khói khác nhau. Điểm dị biệt chính là mẫu siro phết lên cá hồi và chiếc mạt cưa đun tạo khói hun cá.
rốt cục sản phẩm đươc đóng gói hút chân ko rồi đưa vào khu vực đông lạnh sâu. sở hữu nhiệt độ lạnh tới -35 độ C, trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
Nhiệt độ cho giai đoạn lưu trữ và chuyên chở là -18 độ C, bằng với nhiệt độ tủ đông tại nhà.
Cá hồi xông khói với rộng rãi chất dinh dưỡng và rất dễ chế biến để khiến cho ra các món ăn ngon.
với thể làm món khai vị cho các bữa tiệc, khiến cho món ăn nhẹ bữa tối cho gia đình hoặc ăn với bánh mì trong bữa trưa.
Cá hồi phi lê xông khói tìm ở đâu ?
Tại đơn vị Kim Đông Hy, sản phẩm cá hồi xông khói được nhập cảng về từ Na Uy. Sản phẩm cao cấp trong khoảng tập đoàn Leroy, nhãn hàng bậc nhất về cá hồi trên thế giới.
Sản phẩm được phân phối theo thứ tự hoàn toàn bỗng dưng, ko sử dụng chất bảo quản.
lúc sử dụng, cần rã đông trùng hợp trước lúc chế biến, Cá hồi hun khói đã được cắt lát mỏng mang thể tiêu dùng trực tiếp, trộn salad.
Cá hồi xông khói giá bao nhiêu ?
Cá hồi xông khói được đóng gói ở phổ biến dạng, bao gồm lát mỏng, miếng dày, phi lê và từng khối.
Tại đơn vị Kim Đông Hy, cá hồi hun khói đang mang dạng phi lê đông lạnh
Giá bán: 590.000 đ / miếng 500 gr
– Cá hồi hun khói được làm cho từ những miếng cá hồi Nauy tươi ngon nhất bằng phương pháp hun khói đột nhiên sở hữu gỗ sồi.
– Quy bí quyết đóng gói 500gr/miếng, bảo quản lạnh
với thể bảo quản cá hồi hun khói trong tủ đông tới 3 tháng.
lúc ăn, hãy để cá hồi xông khói ở nhiệt độ phòng 30 phút trước lúc ăn. Bước này giúp nâng cao độ ẩm, khiến cá với vị ngon và kết cấu đẹp.
cách ăn cá hồi hun khói
làm cho món khai vị
Theo cách ăn này, cá hồi được ăn kèm có mù tạt.
Cuộn miếng cá hồi hun khói sở hữu hổ lốn sốt mù tạc và cream cheese ở bên trong.
lúc ăn cá hồi chấm mang mù tạt
món salad
salad cá hồi hun khói với táo hoặc lê cắt lát.
Táo, lê cắt miếng mỏng, trộn sở hữu cá hồi hun khói cắt miếng mỏng nhỏ vừa ăn
Cho một ít bơ mayonnaise lên trên dĩa salat sao cho đẹp mắt.
Hoặc mang thể làm Salad cá hồi hun khói có các cái rau quả khác:
Cá hồi hun khói cắt lát vừa ăn, cải bắp tím cắt sợi, cà chua bi bổ đôi, xà lách cắt nhỏ. Cho số đông vào bát lớn, trộn sở hữu sốt mayonnaise.
Bày ra dĩa, trang hoàng sao cho đẹp là được.
với món salad nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút với ra ăn sẽ tươi ngon hơn.
Cá hồi hun khói áp chảo sốt tiêu đen:
– Đặt chảo dầu lên bếp, cho cá hồi hun khói vào áp chảo cho vàng đều cả 2 mặt.
– Cho dầu vào chảo đợi nóng, cho nước mắm, hạt nêm, tuyến phố, tiêu đen vào trộn đều, nhỏ lửa cho nước cho sốt sánh lại.
– Rưới nước sốt lên giết cá đã áp chảo.
dùng món này lúc còn nóng với cơm.
món ăn nhẹ
– Bạn mang thể ăn cá hồi kèm có bánh quy lạt, bánh pita hoặc bánh mì đen
Cho cá hồi hun khói lên miếng bánh mì bagel với cream cheese
Hoặc cho cá hồi hun khói lên lát bánh mì nướng bơ. Hoặc bạn với thể phết cream cheese lên bánh mì nướng và đặt cá lên trên.
Kèm vào giữa 2 lớp một miếng dư leo hoặc cà chua thái mỏng