Cá mang ếch – cá mao ếch còn gọi là cá sở hữu ếch, cá cóc sạo, cá mặt quỷ. Loài cá này sống ở ở Ấn Độ, Philippin, Thái Lan, Campuchia và Việt Nam. Chúng mang thể Phân bố ba môi trường nước, đó là nước mặn, nước chè hai và nước ngọt.
Ca mang ech – cá mao ếch là gì?
Cá thường sống xa bờ, hoạt động cốt yếu ở những khe đá, hang hốc đáy khu vực và thường vùi mình xuống cát để lẩn tránh kẻ thù. do vậy việc khai thác cá mao ếch ko tiện lợi như các mẫu cá nước mặn khác.
Cá mang ếch sở hữu màu nâu và đen, hình dáng hơi xấu xí, ghê gớm nên được gọi là “mặt quỷ”.
Thoạt nhìn loài cá này, phổ thông người sẽ liên tưởng tới con ếch. Đầu giống loài ếch và thân trên sở hữu xương vây tròn như 2 cánh quạt (thường gọi là mao). Thân hình nhỏ nhắn, chỉ dài chừng 20 – 30cm.
Loài cá này xuất hiện phổ thông ở hải phận Vũng Tàu hoặc ở hạ lưu sông Cửu Long. Mùa khai thác cá này thường vào tháng 6 đến tháng 10. Cá này mang bề ngoài xấu xí nhưng hương vị sau khi làm cho thành lại khiến bạn bất thần ko thua gì thủy hải sản cao cấp .
Chất bổ cho thân thể trong khoảng Cá mao ếch – ca mang ech
làm thịt có màu trắng như tuyết, mùi vị vô cùng Thơm ngon, dai và ngọt, ít với chiếc cá nào sánh kịp.
giết mổ cá mao ếch đựng phổ thông dưỡng chất: phổ biến đạm và giàu khoáng vật như canxi, kẽm, sắt, chất béo, vitamin…
Cá mao ếch ca mao ech bao nhiêu 1kg?
Cá mang ếch bao lăm 1kg tại tpHCM?
Cá mao ếch do hải sản Kim Đông Hy cung cấp có hương vị tuyệt hảo, lạ miệng, nhiều dưỡng chất. Ăn một lần là nhớ mãi!
Giá cá mặt quỷ tại doanh nghiệp Kim Đông Hy:
mẫu size lớn hai – 3 con/kg: 330.000 đ/kg
cái size nhỏ 4 – 6 con/kg: 290.000 đ/kg
Quy cách: cá tươi – đông.
Phương pháp khiến thành món cá mang ếch
Cá mao ếch nướng muối ớt
Nguyên liệu:
Cá, hành tím khô, ớt, Gia vị ( muối, bột ngọt, ớt, dầu Thưởng thức,..)
phương pháp thực hiện:
– Sơ chế cá trước lúc làm thành. Cá mao ếch sở hữu thể lột hay để da đều được ( tùy theo thị hiếu mỗi người), tiếp đến thì dòng bỏ đi phần mao và ruột cá.
– Thái nhỏ hành tím và ớt tươi.
– Phối trộn phụ gia ướp cá: sử dụng khoảng 2/3 muỗng muối, 1 muỗng mì chính, 1 muỗng ớt sa tế, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu Thưởng thức và một ít tiêu xay. Trộn đều tất cả đồ nêm lên rồi đem đi ướp cá mao ếch, nếu như Anh chị thích Thưởng thức cay thì cho thêm vào hổ lốn một ít ớt tươi xắt nhỏ.
– dùng hỗn tạp phụ gia đã pha chế ở trên để ướp cá trong vòng 30-40 phút. Trường hợp Anh chị em muốn cho cá sở hữu ếch ngấm đồ nêm hơn thì tiêu dùng dao khứa vào thân cá ( nhớ là chỉ khứa, ko nên cắt rời cá ra).
Cũng có thể mang món cá với ếch nướng cầu kỳ hơn: người ta thường rút phần xương sống sau đấy trộn chung hẩu lốn đồ nêm cho thấm rồi mới đem nướng trên bếp than hồng.
hình trạng cá ko bắt mắt nhưng lúc nướng chín da nứt ra lộ phần làm thịt sở hữu phần trắng ngà tỏa mùi thơm lừng. Cắn miếng cá cháy sém Cả nhà sẽ cảm nhận được giết mổ cá dai và ngọt.
Cá nướng thường tiêu dùng món với muối ớt chanh mới đúng điệu. Dư vị ngọt ngào xen lẫn chua cay, thanh thanh đọng nơi đầu lưỡi.
Lẩu ngót cá có ếch
Nguyên liệu: Cá: 1 kg; Cà chua: 4 quả; Hành tây: một củ; Cần tàu: 200g; Hành lá: 300g; Chanh: 4 trái; Gia vị: hạt nêm, nước mắm, trục đường, bột ngọt.
cách thực hiện:
– Cá làm sạch cắt đôi. Cà chua cắt múi khiến 6 miếng xào cà chua sở hữu hành tím bằm cho thơm.
– Nêm nước dùng khoảng hai lít. Đun sôi sau ấy bỏ cá vào nấu cho cá chín vừa nêm, trục đường, chanh, nước mắm, hạt nêm, ít mì chính. Cho vừa Thưởng thức theo khẩu vị. khiến sao có vị chua vừa phải, thanh vừa đủ ngọt là được.
– Nêm thêm ít cần tàu, hành lá. dùng hot sở hữu bún tươi và nước mắm ớt thì rất ngon bổ, vị béo ngậy và dai của cá, mùi thơm trong khoảng chanh tươi cộng thêm sở hữu cần tàu sẽ tạo cho món dùng món 1 mùi rất đặc thù và hấp dẫn.
Nồi lẩu nhỏ dọn ra mang khói toả thơm phức. Cá lúc chế biến lẩu sở hữu vị ngọt, giết ko bị bở. dùng món lớp da bên ngoài, bạn còn cảm nhận được vị béo. Lẩu cá mao ếch sẽ ăn kèm sở hữu rau muống, giá, bạc hà, dùng cho thêm mì hoặc bún tươi.
