Giá bán :
Chả cá Vạn Giã ngon nổi tiếng vì sao?
Ban đầu, người dân chủ yếu chế biến chả cá dùng làm món ăn cho gia đình và đãi khách. Sau làm thêm bán cho hàng xóm, chợ và người quen dùng thử.
Không ngờ ai nấy đều tấm tắc khen ngon! Từ đó, tiếng thơm vang xa, chả cá Vạn Giã – Vạn Ninh bắt đầu xâm nhập vào thị trường. Được người tiêu dùng trên cả nước ưa chuộng.
Từ món chả, người dân sáng tạo các món đi kèm: bún chả cá, bánh canh chả cá…
Nhiều năm qua, chả cá Vạn Giã – Vạn Ninh được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh đón nhận. Hương vị của chả cá đặc biệt thơm ngon.
Câu trả lời là :Vì nguyên liệu cá giã cào để làm chả rất tươi hơn mọi nơi khác.
Vậy vì sao nguyên liệu cá giã cào ở vạn giã tươi hơn mọi nơi khác ?
Chả cá vạn giã ngon Vì nghề lưới giã cào ở Vạn Giã là cào trong Vịnh Vân phong : Tối đi sáng sớm vào bờ nên cá rất tươi. Trong khi giã cào hầu hết các tỉnh khác đi từ vài ngày đến cả tháng mới vào bờ
Giúp người dân nơi đây làm ra món chả cá Vạn Giã. Được cho là ngon nhất xứ Trầm hương Khánh Hòa.
Sản phẩm nổi tiếng :https://chihaisan.com/ca-mu-do/
Chả cá Vạn Giã :Thiên nhiên đã ban tặng cho vùng biển Vạn Ninh cái Vịnh Vân Phong, biển rất êm, tôm cá quanh năm, là vịnh nước rất sâu sát bờ nên có một nguồn hải sản lớn, với những loại cá tươi ngon để làm ra Chả Cá Vạn Giã.
Dinh dưỡng của chả cá Vạn Giã?
Tùy theo mùa mà người dân Vạn Giã lựa chọn những loại cá như: mối, nhồng, đỏ củ, rựa… để làm chả cá. Sau khi trải qua công đoàn sơ chế, cá được rửa sạch, tách xương lấy thịt.
Đem giã nhuyễn, rồi cho thêm gia vị: tiêu, muối, đường… Đặc biệt một nguyên liệu không thể thiếu đó là lòng trứng trắng gà để tạo độ giòn, dai.
Dù chiên hay hấp thì khi thưởng thức chả cá Vạn Giã luôn có vị thơm ngọt, hơi giòn, mềm mềm, dai…
Với cách chế biến “chả cá nhà làm” như thế, chả cá ở đây luôn có chất lượng dinh dưỡng cao như ăn cá tươi và bảo đảm an toàn vệ sinh.
Sản phẩm chả cá muốn có chất lượng tốt thì nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Cá làm chả phải tươi, chủ yếu là các loại cá:
thu, nhồng, mối, liệt, hố… và khi chế biến không được bỏ các chất bảo quản, chất tạo mùi, vị.
Địa chỉ bánChả cá Vạn Giã ở đâu TPHCM?
– Chả cá dễ sử dụng, dễ bảo quản, có thể nấu kết hợp rất nhiều món.
– Chả cá được sản xuất với quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Được đóng gói hút chân không.
Bảo quản chất lượng sản phẩm tốt khi vận chuyển đi xa và rất phù hợp để làm quà biếu.
Sản phẩm hot nhất : bấm tại đây
Chi Hải Sản chuyên cung cấp sản phẩm chả cá Vạn Giã.
Chả cá Vạn Giã với hương vị thơm ngon – Là món ăn độc đáo, giàu chất dinh dưỡng.
Giá bán Chả cá Vạn Giã bao nhiêu?
Quy cách: đóng gói 0,5kg/ miếng, đóng gói hút chân không
Bảo quản -18 0C
Hạn sử dụng: 06 tháng
Sản phẩm đã được làm chín. Sử dụng ngon hơn khi rã đông sản phẩm đến hết lạnh hoàn toàn.
Sản phẩm bán chạy :https://chihaisan.com/tu-hai-viet-nam/
Chả cá Vạn Giã đang được bán với giá lẻ giao tận nhà : 180.000 đ/kg
Xuất xứ : Vạn Giã – Khánh Hoà
Chỉ dẫn rã đông chả cá.
Lưu ý không cắt bao bì ra trong khi đang rã đông chả cá
Sau đó làm nóng bằng cách hấp hoặc chiên với lửa nhỏ.
Chả cá cần được rã đông tự nhiên trong điều kiện tự nhiên từ 30 phút đến 60 phút.
Nếu bạn rã đông bằng cách tác động nhiệt hoặc cơ như: ngâm vào nước nóng, để trước quạt, bỏ vào lò vi sóng quay…
Miếng chả sẽ bị mất nước và thay đổi màu sắc của sản phẩm và chuyển sang có độ dai và rất cứng.
Món ngon từ chả cá vạn giã:
Có thể dùng chả cá chế biến các món: Bánh mì, bánh canh, bánh tráng cuốn, bún nước, bún đậu, sốt cà, các món canh, kho, rim, xào. hay chấm mắm ớt thôi cũng ngon.
Chả cá là một thực phẩm đang dần trở thành đặc sản của vùng biển Vạn Giã, Vạn Ninh – Khánh Hòa.
Xin giới thiệu hai món ăn nổi tiếng của người dân biển miền Trung
Cách nấu bún chả cá :
Sau đó thêm 2 lít nước sôi vào nồi. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm và vài lát ớt nhỏ vào nồi, khuấy đều.
Đậy nắp và đun trên bếp với độ lửa vừa.
– Khi nước dùng sôi to thì điều chỉnh giảm lửa, để liu riu nấu cho đến khi đầu cá thu chín nhừ. Thời gian nấu nước dùng khoảng 45 phút đến 1 giờ là được.
– Thêm cà chua, thơm và chả cá đã được cắt miếng vừa ăn vào nồi nước dùng. Nấu thêm khoảng 2 phút thì cho thêm hành ngò đã xắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
– Dùng rây để lọc hết thịt cá, bỏ xương. Phần thịt cá thì đổ vào nước dùng lại để ăn cùng với chả cá.
– Lấy bún ra tô, múc chả cá và nước dùng chan lên. Món này ăn kèm rau sống là xà lách, hoa chuối và giá.
– Pha nước mắm ăn kèm: 4 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường, tỏi đập dập băm nhỏ, ớt xay. Khuấy đều sao cho nước mắm keo lại và đường thì phải tan hết là đạt.
Xem thêm : https://chihaisan.com/so-huyet-dai/
Bánh canh chả cá
Nguyên liệu :
– 500g Chả cá Vạn Giã
– Bột bánh canh (bột gạo)
– Muối, hạt nêm, xương ống, đường, tiêu, ớt, tỏi, chanh và nước mắm…
Cách làm :
– Chế biến lại sợi bánh canh. Đem sợi bánh rửa sạch, sau đó bắt lên nồi nước sôi cho sợi bánh canh được dẻo, mềm như vậy ăn sẽ ngon hơn.
Tiếp đó, sẽ bỏ bánh canh vào nước lạnh, rồi vắt cho ráo nước.
– Sau đó là đun sôi nồi nước, bỏ xương ống đã tẩm gia vị vào khoảng 30 phút rồi vớt ra. Giữ cho nước dùng có vị ngọt của thịt nhưng vẫn giữ được độ trong của nó.
Tiếp tục nêm nếm cho nồi nước dùng được ngon, vừa ăn thì xong xuôi.
– Có thể chiên hoặc hấp lại cho chả cá được nóng, giòn ngon rồi cắt đều chả cá cho vừa ăn rồi bỏ vào nồi nước lèo khi nãy.
Đợi đến khi nước đã sôi, vừa ăn thì có thể tắt lửa và cho bánh canh vào để thưởng thức.
Món ăn này được ăn kèm với hẹ, chanh, ngò và một chén nước mắm ớt thì ngon không gì tả được.
Bún chả cá
Cách nấu bún chả cá :
Bún chả cá kết tinh từ nguyên liệu tươi ngon từ biển.
Bún chả cá là món ăn ưa chuộng hiện nay của những người con miền Trung xa quê.
Nguyên liệu :
– Thơm: 1/2 trái
– Cà chua: 4 trái
– Bún: 1.5kg
– Chả cá Vạn Giã: 2 miếng lớn
– Đầu cá thu: 2 cái
– Chả cá Vạn Giã cắt miếng xéo vừa ăn.
– Xà lách, bắp chuối, hành lá, giá ớt, hành lá, ngò và ớt rửa sạch, bỏ cuống và xắt lát nhỏ.
Cà chua cắt múi cau còn, thơm cắt miếng xéo vừa ăn.
– Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi cho hạt màu điều vào đảo đều. Để khoảng 2 phút khi thấy dầu đã có màu vàng đẹp thì tắt bếp.
– Xà lách, bắp chuối, giá, hành lá, hành tím, ớt xay, tiêu, chanh, hạt điều tạo màu.
– Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn và nước mắm.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và xắt nhỏ, để riêng.
– Đầu cá thu làm sạch, rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt.
Ướp đầu cá thu với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường. Hành tím đập dập, tất cả trộn đều. Ướp đầu cá trong khoảng 1 giờ.
Để nguội, chắt bỏ hạt màu điều, còn nước dầu điều để riêng ra chén.
– Đun nóng 2 muỗng canh dầu điều, phi thơm hành tím. Sau đó cho đầu cá thu vào chiên sơ qua.
Xem hàng nhập khẩu đặc biệt :https://chihaisan.com/bao-ngu-dong-lanh/
Chả cá Vạn Giã đang được bán với giá lẻ giao tận nhà : 180.000 đ/kg
Xuất xứ : Vạn Giã – Khánh Hoà
Quy cách: đóng gói 0,5kg/ miếng, đóng gói hút chân không
Số ĐT mua hàng : 090.53.67.088 Mr Hy
